Fisk / Skaldjur med salt och peppar

Jag tycker det är gott med kalla röror eller såser till fisk, idag blev det stekta laxfiléer med kokt potatis och en skagenröra. Enkelt och gott! :) Lax med[...]

1 msk socker 1 msk salt 400 g skalad vit sparris 4 vårlökar en liten knippa gräslök 600 g gösfilé 1 msk Smör kräm på Allerum Herrgård: 1 dl Crème Fraiche 1 dl[...]

4 benfria rödingfiléer (laxfilé blir också gott) 2 fänkålshuvud 1 citron 4 msk olivolja 2–3 msk vit balsamicovinäger 800 g mjölig potatis 2,5 dl mjölk 2 msk[...]

8 potatisar av fast sort (gärna Amadine) 1 gelatinblad 1,5 dl crème fraiche Salt Peppar Lite honung 1 liten ask anjovisfiléer 2 msk dill 2 msk gräslök 2 dl[...]

600 g strömmingsfilé grovt rågmjöl och ströbröd till panering svenskt smör att steka i Marinad: 2 dl crème fraiche 4 äggulor 1 1/2 dl finriven Svecia, lagrad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 200 g rökt sidfläsk 1 bunt dragon 2 st fänkålshuvuden 4 bitar piggvar (250 g styck) salt potatis peppar smör vitt vin[...]

Ingredienser 1 1 ⁄ 4 kg fiskfilé , t ex torskrygg eller hälleflundra 1 tsk salt 360 g kräftstjärtar i lag 75 g Svenskt Smör från Arla 75 g pinjenötter 1[...]

Snart är det midsommar och då vill vi ha sill och nubbe! Ska du ha gäster eller en midsommarbuffé så kan jag tipsa om en god Gubbröra. 4 port 125 g[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 rödingfiléer à 170 g salt och malen vitpeppar smör till stekning Örtpotatis: 1 kg färskpotatis 4 dillstjälkar 1 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g färsk strömming 1 dl mjöl olja smör 3 dl creme fraiche 3 msk kaviar, saltad eller rökt 1 rödlök 1 liten knippa gräslök 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 12 st pilgrimsmusslor 4 st råa havskräftor olivolja 1 dl majonnäs 1 dl crème fraiche 0.5 st finhackad svart tryffel eller[...]

STEKT TORSK MED ÄRTER Ärter är perfekt att servera för att få barnen att äta mer grönt. Här serverar du dem upphettade till en stekt torsk och kokt potatis.[...]

Ingredienser 500 g laxfilé 150 g rökt fläsk i skivor 2 msk Arla ® Smör-&rapsolja 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 tsk rosmarin Tryffelsås: 2 dl Arla[...]

En rätt som uppskattades av såväl vuxna som barn. Arvids portion hade nog varit mer än tillräcklig för de flesta vuxna. Laxtartar 1 kg laxfilé 2 burkar[...]

När jag var i Göteborg och hälsade på min barndomsvän Ewa bjöd hon på den här goda pajen. Gjorde den själv igår och bjöd svärföräldrarna på. Kommer att läggas[...]

Mums, den här såsen kan man äta med sked. Du måste testa! Torskrygg 2 portioner 2 st torskryggfiléer salt citronpeppar smör till formen Den jäkligt goda såsen[...]

Ingredienser 200 g kavring 25 g Smör 150 g matjessill 3 dl kesella 2 dl crème fraiche 1 st rödlök 1 kruka dill 1 kruka Gräslök salt och peppar 3 st[...]