Fisk / Skaldjur med kavring

Laxtartar kan serveras som en förrätt, som tapas eller till en buffé. Till midsommar gjorde jag laxtartar som jag sedan la på kavring och serverade dem till[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g putsad älgryggbiff Vinägrett 1 dl balsamvinäger 2 st enbär, krossade 2 msk honung 0.5 dl rapsolja salt och peppar Till[...]

Ingredienser 200 g kavring 25 g Smör 150 g matjessill 3 dl kesella 2 dl crème fraiche 1 st rödlök 1 kruka dill 1 kruka Gräslök salt och peppar 3 st[...]

350 g skinn- och benfri, färsk lax 2 tsk socker 1 tsk salt vitpeppar 2 msk hackad dill 3 msk Crème Fraiche 1 msk fransk senap Till servering: kavring sallad[...]

2 medelstora böcklingar, 200 g 2 dl Gräddfil 2 msk finhackad dill 1 msk smörgåskaviar 3 msk saft av citron 4 skivor kavring eller annat grovt bröd 3 msk[...]

Ingredienser 200 g mörk kavring 75 g Svenskt Smör från Arla Fyllning: 3 st gelatinblad 200 g matjesillfiléer 1 st rödlök 250 g Arla Köket Kesella ® kvarg[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 200 g matjessillfiléer 2 dl tomatjuice 1/2 dl sherry malen svartpeppar 4 skivor kavring 1 rödlök 4 äggulor 1 kruka sallatsblad[...]

Ingredienser 600 gram kallrökt lax 2 dl Milda Fraiche 2 cm pepparrot, färsk , riven 0,5 st Citron, saften salt svartpeppar dill Tillagning 1. Ta bort[...]

Ingredienser 100 g kavring 75 g smör 1–1 ½ gelatinblad 1 dl grädde 2 dl kesella 1 dl crème fraiche 100 g matjessill, tärnad 1 knippe gräslök, finhackad 0.5 st[...]

Antal portioner: 10 Färdigt på: 25 min Ingredienser 10 st cocotteformar (7 centemeter i diameter) 10 skivor kavring 500 g rökt ål (filévikt) 0.75 dl vetemjöl[...]