Fisk / Skaldjur med grovt bröd

Fick tag i en hummer och hade inte mycket annat hemma, då blir en liten sallad till förrätt ofta en bra lösning. Hummersallad 3-4 portioner 1 kokt hummer,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 150 g gravad lax, gärna i bit 1 st lime, saften 1 kruka koriander eller dill, färsk Salt, efter smak Peppar, efter smak 4[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g skinn- och benfri laxfilé 2 jalapeños eller spansk peppar 1 tsk salt rivet skal och pressad saft av 1 lime 1 msk[...]

Ibland blir jag sugen på tonfisk och då blir det oftast i en röra. Den här gången landade den på smörstekt bröd med crispsallat, tomat, gurka och picklad[...]

Ingredienser 300 g ris 500 g torskfilé 500 g purjolök 2 st vitlöksklyftor 0.5 knippe dill 1 st obesprutad citron salt & peppar 2.5 dl matlagningsgrädde[...]

2 medelstora böcklingar, 200 g 2 dl Gräddfil 2 msk finhackad dill 1 msk smörgåskaviar 3 msk saft av citron 4 skivor kavring eller annat grovt bröd 3 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg knivmusslor 1 st schalottenlök, finhackad 5 st vitlöksklyftor, krossade olivolja 2 dl torrt vitt vin (Verdicchio) 0.5 st[...]

Ingredienser 600 gram kallrökt lax 2 dl Milda Fraiche 2 cm pepparrot, färsk , riven 0,5 st Citron, saften salt svartpeppar dill Tillagning 1. Ta bort[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 6 st inläggningssill filéer 1 st äpple, typ aroma 1 st rödlök 2 dl cremefraiche äpple, curry dill 0.5 dl krasse, klippt 4 st[...]