Fisk / Skaldjur med gräddfil

800 g varmrökt fisk, t ex sik Timbaler: 200 g hackad fryst spenat 2 ägg 1 1/2 dl Vispgrädde 1/2 tsk salt 1/2 krm svartpeppar 1/2 tsk Fyra kryddor* Sås: 3 dl[...]

600 g laxfilé 8 träspett majsolja Ansjovissås: 2 ägg 100 g ansjovis 1 knippa gräslök 3 dl Gräddfil salt och peppar Till servering: bönor potatis Betyg: Antal[...]

600-800 g laxfilé 2 msk smält Smör salt Sås: 1 1/2 dl Gräddfil 1 msk socker 1 1/2 msk vitvinsvinäger 1 1/2 dl finhackade örter, t ex dill gräslök och dragon[...]

Ingredienser 3 st gelatinblad 420 g 5-minuterssill 2 1 ⁄ 2 dl Kelda ® mellangrädde 1 ⁄ 2 tsk salt 1 krm svartpeppar 3 msk senap 1 ⁄ 2 dl[...]

4 böcklingar eller ca 400 g rökt sik eller makrill 1 stor rödlök 2 tomater 2 avokador 1 msk saft av citron 2-3 skivor vitt bröd olika salladssorter 3 msk[...]

600 g torsk- eller gösfilé 2 msk Smör grovmalen svartpeppar Lag: 1 liter vatten 2 msk salt 1 1/2 msk socker Sås: 2 dl Gräddfil 1 msk senap 2 msk hackad[...]

600 g hälleflundra- eller torskfilé 2 msk Smör salt och peppar Sås: 1 äggula 2 msk olivolja 1 tsk fransk senap 1/2-1 msk pressad citron 2 msk hackad färsk[...]

1 burk tonfisk 2 dl Gräddfil 1 hackad rödlök 2 hackade hårdkokta ägg salt och peppar Till servering: bröd salladsblad skivad tomat skivad rödlök Gott att[...]

Paprikasås: 3 dl Gräddfil 3 msk chilisås 1 tsk citronsaft 1/2 hackad röd paprika 1/2 hackad rödlök salt och peppar Chilisås: 3 dl Gräddfil 1 msk gurkmeja 1[...]

4 bakpotatisar 3 böcklingar eller 2 rökta makrillar 1 röd eller gul lök 2 dl Gräddfil 2 msk kapris 2 msk bostongurka salt och peppar Betyg: Antal röster: 1[...]

2 frysta smördegsplattor 2 msk Smör 300 g rökta musslor 1/2 dl finhackad persilja 4 vitlöksklyftor salt och peppar Sås: 2 dl Gräddfil 1 dl lättmajonnäs saften[...]

2 liter vatten 4 fiskbuljongtärningar 1 stor gul lök 1 tomat 1 röd paprika 2 vitlöksklyftor 4 dl rundkornigt ris 1/2 g saffran 400 g fiskfilé t ex torsk eller[...]

Ingredienser Inkokt lax: 750 g lax i bit 1 ⁄ 2 st citroner 1 liter vatten 1 msk salt 1 st lagerblad 4 st vitpepparkorn dillstjälkar Caesarsås: 3 st[...]

Vi gjorde små smaskiga spett av saffransmarinerad laxfilé och crabfish, det senare var helt lillkillens förslag -han älskar verkligen crabfish. Lite ledsna[...]

Ekologisk gräddfil 1 dl Grädde 4 msk Agar agar 1 g Ekologiskt Gourmetsmör 50 g Salt och peppar Matjessillfiléer 4 st Sparrispotatisar, gärna från[...]

800 g bleka (ryggbit med skinn) 4 msk klarat smör 600 g nypotatis 4 st gröna sparrisar 2 dl gräddfil 50 g smör 1 st fänkål 1 msk olivolja 20 g blandade örter[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 200 g löjrom 6 st stora fasta potatisar 1 st rödlök 1 dl gräddfil smör och matolja att steka i Garnering 4 st citronklyftor 4[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg halvkokt stor potatis 2 st gula lökar 350 g färsk lax 3 dl mjölk 3 dl gräddfil 3 st ägg dill salt, vitpeppar, smör,[...]

STEKT FISK MED SVAMPFRÄS 2 portioner 300 g vit fiskfilé 1 ägg ½ dl ströbröd 2 msk vetemjöl salt, peppar smör eller margarin 6 champinjoner 1 tomat ½[...]

Ingredienser 500 g sejfiléer 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 msk potatismjöl 1 dl Arla Köket ® matlagningsgrädde 1 dl hackad färsk gräslök 1 ⁄ 2 dl[...]

Ingredienser 300 g laxfilé rivet skal och saft av 1 ⁄ 2 st citroner 1 ⁄ 2 tsk salt 1 krm svartpeppar 8 skivor formbröd Svenskt Smör från Arla 2[...]

Usch, vilket höstrusk vi har!! Planen för dagen är att besöka några av deltagarna på Östgötadagarna och äta skördebuffé på Vänneberga gård som ligger vackert[...]

Ingredienser 4 st salta sillfiléer 1 st gul lök 3 st syrliga äpplen 2 dl smörgåsgurka 4 st potatisar, kalla kokta Skivade rödbetor (lika stor mängd som de[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g benfri fiskfilé 1 knippa gräslök 2 äggulor salt och malen vitpeppar neutral olja till stekning Dressing: 3 dl gräddfil 2[...]

bakpotatisar Tonfiskröra: 3 dl Gräddfil 1 burk tonfisk 1 msk finhackad rödlök 2 msk hackat äpple 1 tsk curry 1-2 msk kapris salt och peppar På bilden även[...]