Fisk / Skaldjur med laxfilé

Ingredienser 300 g laxfilé 3 ⁄ 4 tsk salt 1 krm svartpeppar rivet skal av 1 ⁄ 2 st citroner 1 tsk citronsaft 1 ⁄ 2 dl hackad gräslök[...]

Ingredienser 600 gram laxfilé 16 st shiitakesvamp 2 st lime 4 st röd chilifrukt 1 bit(ar) ingefära 1 msk svarta sesamfrön grillspett Marinad 2 msk fisksås 1[...]

Kvällens middag blev laxburgare med bröd och till det en mango och ingefärsdressing. Till burgaren gjorde jag en sallad med grönsallad, cocktailtomater och[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 500 g laxfilé 1 st vitlöksklyfta 1 bit purjolök c:a 4 cm 1 tsk salt 1 tsk sambal oelek 1 tsk riven färsk[...]

SASHIMI MED MANGOSALLAD Sashimi är rå fisk som serveras med soya, wasabi eller syltad ingefära. När laxen har frusits ner till -18° i minst 3 dagar kan[...]

Ingredienser 800 g laxfilé - delade i 8 jämnstora bitar inkokningslag 2 st schalottenläkar - skivade 1 st morot - skivad i slantar 0.5 st purjolök - skivad 3[...]

Ingredienser 2 dl avorioris 4 st schalottenlök 300 g savoykål 2 msk Svenskt Smör från Arla 2 st pressade vitlöksklyftor 6 dl grönsaksbuljong 1 ⁄ 2 dl[...]

Antal portioner: 1 Ingredienser Lax med wokgrönsaker 150 g laxfilé 0.5 tsk havssalt 1 tsk malen ingefära 1 tsk farinsocker ( kan uteslutas) 1 tsk pressad[...]

Ingredienser 600 g laxfilé, skinn och benfri mittendel 2 msk salt 2 msk strösocker 2 tsk svart- eller citronpeppar smör, till stekning Sås 2 dl turkisk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 15 min Ingredienser Till cirka 30 st: 200 g laxfilé, putsad och utan skinn 1 finhackad schalottenlök 2 finhackade salladslökar[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g skinn- och benfri laxfilé 0.5 kg savoykål, färsk 2-3 st vitlöksklyftor 1-2 msk smör 1 påse teriyakimarinad Flingsalt,[...]