Fisk / Skaldjur med sallad

Ingredienser Råräkor 40 st råräkor 1 dl salt 1 l vatten 1 st citron, skalet Sås 2 st citroner 2 st äggulor lite vatten olivolja Sallad 0.5 st huvud[...]

Ingredienser 2 st ägg 1 msk vatten 1 ⁄ 2 krm salt 1 tsk Arla ® Smör-&rapsolja Laxkräm: 1 skiva kallrökt lax 5 blad färsk basilika 1 ⁄ 2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 12 st pilgrimsmusslor (färska i skal) 25 gram risopasta 400 g pumpa (muscat) 1 knippe dill 1 l hönsbuljong 1 st schalottenlök[...]

Ingredienser 4 st laxbiat, cirka 150-180gr per person romansallad 3 hg haricot verts 4 st ägg 30 g sardeller 30 st oliver, av typen nicoise 10 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 burk kräftstjärtar i lake 1 st slanggurka 1 tsk salt 2 msk ättiksprit, 12% 1 dl vatten 2 msk hackad dill TILL SERVERING 4 st[...]

500 g fryst hackad spenat 2 ägg 2 dl Vispgrädde 2 krm salt 1 krm peppar 1 krm muskotnöt 400 g skivad rökt lax blandad grönsallad Betyg: Antal röster: 0 Ingår[...]

Ingredienser 1 kg räkor med skal 100 g glasnudlar 150 g sugarsnaps 250 g grön sparris 1 st knippe rädisor (skivade) 4 st salladslökar (skivade) 1 st röd[...]

1 knippa rädisor 3 salladslökar 1 äpple 1 påse bladspenat, 80 g 80 g ost, Allerum Herrgård 1 msk god olivolja flingsalt och svartpeppar ca 300 g rökt makrill[...]

1 nät hjärtmusslor (eller ca 1 kg blåmusslor) 2–3 vitlöksklyftor 1 röd chili, t ex spansk peppar 1 msk olivolja 100 g Allerum Herrgård 2 dl torrt vitt vin 2[...]

Ingredienser 3 burkar tonfiskbitar i vatten 1 kg potatis, fast 6 dl hollandaisesås 1 dl hackad dill 1 st citron Gör så här 1. Skala, skiva och koka potatisen.[...]

ca 10 st 250-300g vit fiskfilé 3 medelstora potatisar (ca 300g) ½ lök 1 ägg Crabsticks (ca 4-5 st, 50g, kan uteslutas om man vill) Dill Citronpeppar Salt[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 30 min Ingredienser Tonfisk Tonfiskfiléer fryst i block Sallad mango ruccola babyspenat röd lök Lag 2.5 dl kikkoman soja 2.5[...]

STEKT STRÖMMING MED MOROTSSALLAD 2 portioner 8 strömmingsfiléer salt, peppar ½ dl hackad dill ströbröd 2 msk matfett Potatismos: 6 potatisar 1 tsk matfett[...]

Fräsch sillsallad till midsommarbuffén . 4-6 bufféportioner 100 g rabarber 0,5 dl ättiksprit 12% 1 dl strösocker 1,5 dl vatten 1 burk valfri inlagd sill, ca 24[...]

När man gör fiskburgare är de lätt att smeten blir lös och faller sönder när man steker den. Därför brukar jag sjuda fisken först i några minuter i saltat[...]

STEKT TORSK MED RÖKT PAPRIKASÅS 2 portioner 300 g torskfilé 1 msk smör Rökt paprikasås: ½ gul lök 100 g grillad paprika i vatten 1 msk smör 2 tsk[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 12 st pilgrimsmsusslor salt, peppar träspett Tryffel: 1 dl majonnäs 1 msk tryffelolja salt, peppar lite pressad citron[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Sallad 3 st hummerstjärtar 1 st gul morot, skalad 1 st silverlök, skalad 0.5 st fänkål 50 g gröna bönor, kokta 8 st[...]

Ingredienser 250 g pasta t ex snäckor 150 g rökt lax 1 st gurka 2 dl Arla Köket ® lätt crème fraiche 1 ⁄ 2 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 st pressad[...]

Antal portioner: 12 Ingredienser 12 wonton plattor 350 g skaldjurskött ex räkor, kräftstjärtar, krabba, hummer 0.5 dl saffansmajonnäs olivolja rödvinsvinäger[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 st stora rökta fiskar - sik, makrill, torsk Sallad: 1 paket frysta brytböner, ca 250 g 1 dl majonäs 1 dl gräddfil 1 dl[...]

Svärmor och svärfar bjöd på härlig söndagsmiddag i afton. Firren var specialbeställd från Norge. Mycket fin var den. Kombinationen torsk och bacon låter kanske[...]

Ingredienser 225 g tonfisk i vatten 400 g kidneybönor 1 ⁄ 2 huvuden sallad 3 st salladslökar 8 st körsbärstomater 2 dl Arla ® gräddfil 3 msk[...]