Fisk / Skaldjur med vatten

Ett recept från boken Husman av Johan Åkerberg. Lätt att göra och supergott! Fisken blev verkligen perfekt kokt ???????? 1 1/2 liter vatten 1 dl vitt vin 1[...]

Torskryggen bakas under en sås smaksatt med parmesanost. Servera med pressad potatis och lättkokt grön sparris. 2 portioner 400 g torskrygg salt och nymalen[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 700 g makrillfilé 1 citron 1/2 dl vetemjöl 2 fänkålshuvuden 2 msk riven ost lite smör Gör så här 1. Sätt ugnen på 225°. Skär[...]

STEKT STRÖMMING MED MOROTSSALLAD 2 portioner 8 strömmingsfiléer salt, peppar ½ dl hackad dill ströbröd 2 msk matfett Potatismos: 6 potatisar 1 tsk matfett[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 rödingfiléer à 170 g salt och malen vitpeppar smör till stekning Örtpotatis: 1 kg färskpotatis 4 dillstjälkar 1 msk[...]

Ingredienser 2 st makrill , hela salt och peppar smör , till formen 2 st ägg 2 dl grädde 250 gram spenat muskot, färskriven Till servering 1 st citron(er)[...]

1 nät hjärtmusslor (eller ca 1 kg blåmusslor) 2–3 vitlöksklyftor 1 röd chili, t ex spansk peppar 1 msk olivolja 100 g Allerum Herrgård 2 dl torrt vitt vin 2[...]

8 gröna sparrisar 1 dl Mini Fraiche 1/2 msk dijonsenap 1/2 msk mild senap 3 msk finhackad gräslök 1/2 msk socker salt och peppar 4 skivor bröd lollo[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 250 g laxfié 250 g marulkfilé 12 jätteräkor 0,25 g saffran (1/2 paket) 4 portioner ris Vitvinsås: 1 schalottenlök 2 msk smör 2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 40 st räkor med skal (cirkamängd) 0.5 st huvud isbergsallad 8 st färska gröna sparrisar 14 st sugar snapps eller socker ärtor[...]