Fisk / Skaldjur med vatten

3 fänkål 3 dl vatten 1 dl vitvinsvinäger 1 dl vitt vin 8 stora potatisar 4 dl mjölk 100 g Smör 600 g torsk, i skivor 100 g blåmusslor 300 g Gratäng Crème[...]

4 benfria rödingfiléer (laxfilé blir också gott) 2 fänkålshuvud 1 citron 4 msk olivolja 2–3 msk vit balsamicovinäger 800 g mjölig potatis 2,5 dl mjölk 2 msk[...]

400 g fast potatis 1 dl Vispgrädde 1 1/2 dl Mjölk 3% 100 g Allerum Herrgård, riven 1/2 msk Smör 1 gul lök, hackad 6-8 ansjovisfiléer 4 tsk löjrom eller annan[...]

12 rödspättafiléer, ca 600 g salt och vitpeppar 200 g ost, Allerum Herrgård 1 kruka färsk basilika Ört- och palsternackssås: 300 g små palsternackor ca 3 1/2[...]