Lamm

Antal portioner: 4 Ingredienser 8-12 st lammracks (ben) beroende på storlek salt och peppar 2 msk honung 2 msk kikoman soja 2 klyftor vitlök 2 dl koncentrerad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Lamm 600 g lammytterfilé med kappa Salt, efter smak Peppar, efter smak olja till stekning kyndel Polenta 2 dl polenta 6 dl[...]

Ingredienser 250 g ärtpuré 100 g rökt get 1 l getmjölk 5 st myntablad 50 g äggvita 4 st ostronblad ärtskott 100 g glukos Gör så här 1. Get Skär ner getköttet[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg lammkött med ben av bringa, bog eller rygg 2 tsk salt per liten vatten 1 gul lök 2 medelstora morötter ca 15 g rotselleri[...]

Antal portioner: 6 Färdigt på: 20 min Ingredienser 2 kg lammstek med ben 6 st vitlöksklyftor 5 st rosmarinkvistar salt peppar Blomkål med sardeller och[...]

Antal portioner: 8 Färdigt på: 1h 50 min Ingredienser 1.6 kg lamstek på ben Spicerub: 1 msk fänkålsfrön 1 msk korianderfrön 1 msk paprikapulver 6 klyftor[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Dilammbog: 1 l rödvin 2 msk balsamicovinäger färsk rosmarin timjan 0.5 st vitlök 2 st dilammbog, urbenade 3 st lagerblad 1 st[...]

Ingredienser 400 g tunt skivad eller fint strimlad lammstek 0.5 dl grovhackade valnötter Marinad 0.5 msk ljus miso eller ljus soja 1 msk fin sherry- eller[...]

Ingredienser 1 bunt färska örter som timjan, salvia och rosmarin 2 knölar vitlök 0.5 st flaska kraftigt rött vin (gärna från Wannborga lamm och vin) 1.5 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg urbenad färsk lammbringa 4 msk salt (till rimning) 1 msk grovmalen svarteppar 3 st lagerblad 5-6 kryddpepparkorn Sås: 1[...]

Antal portioner: 20 Ingredienser 6 kg lammbog med ben 0.5 dl olivolja 12 st gula lökar 2 st hela vitlökar 2 msk malen kanel 2 msk malen paprika 4 påse saffran[...]

Ingredienser 2 st lammrostbiffar, ca 600g 1 tsk färska timjansblad 1 msk grovhackad bladpersilja 1 tsk rosmarinblad 2 st plommontomater 2 msk små vita bönor,[...]

Antal portioner: 6 Färdigt på: 12h Ingredienser 2.2 kg lammbringa Skalade björkpinnar Saltlag: 15 l vatten 3.8 kg salt 900 g farinsocker Tillbehör: 1200 g[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser 600 g lammfärs, eller annan köttfärs 1 klyfta vitlök 0.5 st mild röd chili 2 tsk spiskummin 1 tsk[...]

Ingredienser 600 g urbenad dilammbog, rimmad 1 st schalottenlök 1 st morot 1 st stjälkselleri 2 st vitlöksklyftor 2 st timjankvistar 3 stjälkar dill 1 st[...]