Lamm

1 kg lamm- eller kalvbog 1 skivad morot 1 grovt skivad gul lök 1 liten grovt skivad rotselleri 25 g Smör 1 liter vatten 5 kryddpepparkorn 1 msk vetemjöl 2 dl[...]

1 kg lammracks (hel bit) 1 knippa timjan 6 persiljestjälkar 2 rosmarinstjälkar 4 vitlöksklyftor 2 schalottenlökar salt och svartpeppar Örtsås: sky från köttet[...]

800 g lammstek utan ben (skuren i grytbitar) Smör 1 msk malda korianderfrön 10 kardemummakärnor 5 svartpepparkorn 2 morötter 2 gula lökar 1 palsternacka 2[...]

700 g rimmad lammbog 8 skrubbade potatisar 8 späda skalade morötter 4 späda skalade palsternackor 8 rensade vårlökar 4 dl färsk riven spenat 1 äpple 4 dl[...]

500 g lammfärs 1 gul lök 6 torkade aprikoser 1 tsk pressad citronsaft 1/2 tsk malen koriander 1/2 tsk malen gurkmeja 1 dl Matlagningsgrädde 1 tsk strösocker[...]

1 kg kotlettrad av lamm 10 medelstora potatisar 1/2 dl olivolja Marinad: 3 kvistar rosmarin 3 vitlöksklyftor 1 tsk socker 1 1/3 tsk salt 2 dl olivolja[...]

600 g lammstek 1 dl fläderblomssaft salt och vitpeppar Gräddbrynt sparris: 200 g grön sparris färsk rosmarin 1 skalad gul lök 40 g smält Smör 1 1/2 Vispgrädde[...]

300 g högrev av lamm 2 msk Smör 200 g frysta eller färska grytgrönsaker, t ex morot, kålrot, selleri, palsternacka 5-6 potatisar 2 msk tomatpuré 2 msk[...]

400 g lammfärs 1 ägg 1-2 pressade vitlöksklyftor 1/2 dl finhackad färsk timjan (eller 1 msk torkad) 2 krm salt 1 krm peppar 1 msk Smör 1 röd paprika 1 gul[...]

450 g rökt lammkött eller rökt skinka 1 dl solrosfrön 3 morötter 2 palsternackor 1 bit rotselleri, 100 g 1 liten citron 1 apelsin Sås: 2 dl Vispgrädde 1-2[...]

2 kg urbenad lammstek, rostbiff eller fransyska 25 g Smör 1 kruka färsk timjan, mejram eller rosmarin 2-3 vitlöksklyftor salt och peppar Betyg: Antal röster:[...]