Kyckling / Fågel utan varmt vatten gräslök hackad ättika

{0} port. Ingredienser 1 st kyckling , gärna majskyckling, hel, ca 1.7 kg 0,5 kruka(or) salvia 6 st lagerblad , alt torkade flingsalt svartpeppar , nymalen[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kyckling 100 g rimmat sidfläsk 4 msk smör 3 msk vetemjöl salt och malen vitpeppar 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 morötter 3[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 1 st tjäder, cirka 2 kg eller 2 mindre fåglar salt svartpeppar ur kvarn vitpeppar ur kvarn 2 tsk timjan 1 tsk rosmarin 2 msk[...]

Ingredienser 2 kg hel ekologisk kyckling (2 stora kycklingar) salt och nymalen svartpeppar 5 lagerblad 1 dl vatten 2 msk god olivolja Fyllning några kvistar[...]

Ingredienser 6 st anklår 2 msk Salt 1 msk Socker 4 st lagerblad 2 st apelsiner - skalet 2 tsk kummin 10 st svartpepparkorn 700 g ankfett syrlig rödkål 5 dl[...]

Ingredienser 8 st lår från majskyckling 1 st flaska rödvin 2 st lagerblad 6 st timjankvistar 1 st rosmarinkvist 4 st vitlöksklyftor - krossade 8 st[...]

Ingredienser 1.5 kg anklever 1 l Mjölk 15 g Salt 2 cl armagnac 3 g svartpeppar karamelliserad lök 500 g Lök 350 g Socker 2 cl balsamvinäger 3 st lagerblad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 kycklingfiléer 2 lagerblad 2 vitlöksklyftor 1 citron, rasp och saft 3 små zucchini 1 fänkål 0.5 dl olivolja Tomatvinägrett:[...]

Jomenvisst blev kycklingen saftig av att ligga i saltlake, s kulle dock velat haft mer örter i laken, även vitlök. I ärlighetenens namn så föredrar jag nog[...]

Ett indiskt recept från min indiska klasskamrat! Härligt! Älskar indisk mat, men har inte blivit av att jag har lärt mig att göra det..eller lärt och lärt,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 st vildänder (à ca 800 g), urtagna och uppbundna smör till bryning salt och vitpeppar 1 st morot 1 st gul lök 100 g[...]

Vem gillar inte en härligt doftande gryta med mör kyckling!? 4 pers: 500 gram kyckling (lår) filé salt, svartpeppar 150 gram bacon 2 schalottenlökar 2[...]

Ingredienser 6-8 st kycklingfiléer 6-8 skivor parmaskinka 1 kruka färsk rosmarin 15 st vitlöksklyftor 2 st lagerblad 2 msk smör 0.75 dl god olivolja 0.75 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 st morötter 1 st gul lök 200 g rotselleri 3 st vitlöksklyftor 1 l hönsbuljong 20 st pepparkorn 2 st lagerblad färsk timjan[...]

När längtan till Spanien slår till kan kanske en paellamiddag lindra besvären. Inled middagen med lite tapas så blir Spanienkänslan fullständig. Receptet kan[...]

Ingredienser Stekt kyckling 2 st hela kycklingar 1 knippe persilja 3 dl vitt vin Salt vitpeppar majsstärkelse Gurksallad 2 st gurkor Salt 2 dl Socker 2 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 gula lökar 4 kycklingbröst 4 hårdkokta ägg, grovhackade 100 g parmaskinka, tärnad 0.5 krm muskotnöt 200 g salsiccia (eller[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 kycklinglår 5 vitpepparkorn 1 lagerblad 1 liter buljong från kycklingkoket smör till stekning 2 gula lökar 1 äpple 1 morot 1[...]