Kyckling / Fågel utan solrosskott kardemumma, malen pressad apelsin minisparris mörk rom kyckling chilifrukt

Vår lilla krånglar lite med maten just nu så då får man lägga ner lite mer energi på presentationen. Idag fick det bli ris i form av en elefant. Jag använde en[...]

Kvällens middag är förstörd. Den luktade bajs när jag öppnade förpackningen. Så nu är den fragglad och långt borta från min inomhusluft. Den hade säkert[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 8 st fasanbröst á 200g Salt, efter smak Malen vitpeppar, efter smak 0.5 msk enbär smör att steka i Rödvinssås 5 st rödlökar 1[...]

Ingredienser 1.5 kg anklever 1 l Mjölk 15 g Salt 2 cl armagnac 3 g svartpeppar karamelliserad lök 500 g Lök 350 g Socker 2 cl balsamvinäger 3 st lagerblad[...]

4 portioner pasta 300 g rökt kalkon 100 g riven ost, Minimi Präst 20 körsbärstomater 1 burk kalamataoliver 1 rödlök 1/2 dl grovhackad oregano olivolja ca 1[...]

Ingredienser 6 st anklår 2 msk Salt 1 msk Socker 4 st lagerblad 2 st apelsiner - skalet 2 tsk kummin 10 st svartpepparkorn 700 g ankfett syrlig rödkål 5 dl[...]

Ingredienser Anklevermousse på stekt snitt med karamelliserat fikon 4 tunna skivor baguette 1 tsk smör till stekning flingsalt 130 g anklevermousse på burk 1[...]

2 stora kalkonfiléer 10 medelstora potatisar (av mjölig sort) 1/2 dl Grädde 25 g Smör 1 dl Mjölk 100 g riven ost, Allerum XO 8 brysselkålshuvuden salt[...]

Ankbröst: 2 ankbröst 4 dl Äkta vaniljyoghurt 2 msk salt svartpeppar Potatiskaka: 1,2 kg varm, kokt potatis 300 g smält smör 1 dl Vispgrädde salt och[...]