Kyckling / Fågel utan solrosskott kardemumma, malen pressad apelsin minisparris mörk rom kyckling

När det är dags att steka stor hel kalkon krävs ett mindre fotbillslag att utfodra. När det bara är vi så blir det kalkonfilé. Kalkonen kommer från Ingelsta[...]

2 stora kalkonfiléer 10 medelstora potatisar (av mjölig sort) 1/2 dl Grädde 25 g Smör 1 dl Mjölk 100 g riven ost, Allerum XO 8 brysselkålshuvuden salt[...]

Ankbröst: 2 ankbröst 4 dl Äkta vaniljyoghurt 2 msk salt svartpeppar Potatiskaka: 1,2 kg varm, kokt potatis 300 g smält smör 1 dl Vispgrädde salt och[...]

Ingredienser Järpar 400 gram nötfärs 1 dl ströbröd 1,5 dl mjölk 1 st gul lök(ar) , riven 1 dl persilja, finhackad salt och peppar smör 1 st ägg Gräddsås 1 tsk[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 1 st tjäder, cirka 2 kg eller 2 mindre fåglar salt svartpeppar ur kvarn vitpeppar ur kvarn 2 tsk timjan 1 tsk rosmarin 2 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g andbröst 400 g fläskfärs 150 g potatis, kokt 100 g anklever eller gåslever rå 1 st gul lök, fräst 1 st vitlöksklyfta, ev[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 st and, plockad (ca 2 kg) 3 st vitlöksklyftor 1 tsk flingsalt 5 kvistar timjan 0.5 tsk vit- eller svartpeppar, hel 1 st gul[...]

Ingredienser 3 st färska kalkonbröst, ca 1 1/2 kg 50 g smör 6 skivor Serranoskinka 3 st gula lökar Smör till stekning av löken Några kvistar vardera av[...]

Ingredienser 1 gås (ca 6 kg) 1 citron salt vitpeppar 1 ½ urkärnade matäpplon i halvor ca 75 utkärnade katrinplommon 5-6 dl hönsbuljong 1 - 1 1/2 tsk arrowrot[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g färskt kalkonbröst salt och malen vitpeppar 2 msk smör Förslag till servering: ugnsstekta rotfrukter potatispuff fylld[...]

Antal portioner: 2 Färdigt på: 30 min Ingredienser 250 g kalkonbröst 1 msk grovstött svartpeppar 0.5 st citron smör att steka i 200 g potatisgnocchi 100 g[...]