Fläsk / Kött med svartpeppar, grovmalen

4-6 skivor parmaskinka 2 stora zucchini 2 dl Gräddfil 1/2 presad vitlöksklyfta salt och peppar Till garnering: minitomater 1/2 dl pinjenötter färsk basilika[...]

16 skivor nötkött av innanlår, 1 kg 2 msk Smör 1 1/2 tsk salt 2 krm grovmalen svartpeppar 1 flaska porter 2 msk soja Fyllning: 1 dl osötad senap 3 pressade[...]

1 1/2 kg rostbiff Smör salt och vitpeppar Marinad: 1 liter vatten 3 köttbuljongtärningar 3 msk balsamvinäger 3 dl vitt vin 2 skivade schalottenlökar 1 msk[...]

1 dl Mjölk 1/2 dl ströbröd 1 gul lök 1 msk Smör 7 krossade enbär 1 tsk timjan 500 g viltfärs, t ex älg 200 g fläskfärs 1 tsk salt 1/2 tsk grovmalen[...]

4 skivor utskuren biff 1-1 1/2 kg blandade grönsaker: potatis, morötter, palsternacka, lök, vitlök, fänkål flingsalt och svartpeppar salt och peppar[...]

1 kg benfri kotlettrad 2 tsk salt 2 krm grovmalen svartpeppar 1 stor gul lök 2 msk Smör 1 dl hackad gräslök 1 msk körvel 1 msk dragon 2 krm salt bomullssnöre[...]

400 g nötfärs 1 finhackad liten gul lök 1 pressad vitlöksklyfta 1 ägg 1 1/2 dl Vispgrädde 1 tsk salt 1 tsk chilipeppar 1/2 krm grovmalen svartpeppar Smör[...]

4-6 skivor kött av lamm, färsk skinka eller entrecôte Grillsås: 4 msk rapsolja 1 msk soja 2 pressade vitlöksklyftor 1 msk saft av citron 1 tsk torkad rosmarin[...]

4 skivor rostbiff eller grillskivor av mörad högrev Marinad: 1 dl rapsolja 1 msk honung 1 tsk senapspulver 1 krm kryddpeppar 2 msk soja 1 msk riven ingefära[...]

500 g köttfärs 3 msk ströbröd 2-3 dl Vispgrädde 1 dl finhackad rödlök 1 stort ägg 2 tsk salt 1 krm grovmald svartpeppar 1 krm mald kryddpeppar 1-1 1/2 tsk[...]

1 kg rostbiff 2 dl hackad persilja 1 dl hackad dill eller gräslök 6 msk blandade färska örtkryddor (timjan, dragon, oregano) eller 6 tsk torkade 1 tsk[...]

500 g benfritt nötkött, t ex rostbiff eller innanlår 1 gul lök 2 msk Smör 1 1/2-2 msk curry 1 tsk salt 1/2 tsk grovmalen svartpeppar 1 msk koncentrerade[...]

200 g kycklinglever 150 g bacon 1 medelstor gul lök 5 ansjovisfiléer 400 g nötfärs 2 ägg 2 msk potatismjöl 1 dl Vispgrädde 2 dl Gräddfil 1 tsk salt 1/2 tsk[...]

1 1/2 kg benfritt nötkött, rostbiff, innanlår eller fransyska Marinad: 1 liter vatten 3 tärningar köttbuljong 3 msk balsamvinäger 3 dl vitt vin 2 skivade[...]