Fläsk / Kött med vitlöksklyfta or

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 tunna skivor nötinnanlår á 90 g 8 skivor bacon salt och malen vitpeppar 10 färska champinjoner smör att bryna i Rödvinssås:[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 1/2 kg oxbringa med ben salt, 1 1/2 tsk per liter vatten 7 vitpepparkorn 2 nejlikor 1 tsk timjan 1 lagerblad 1 vitlöksklyfta[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g nötfärs 4 gula lökar olja 1 tsk malen chilipeppar salt och malen vitpeppar 2-3 vitlöksklyftor 1 burk krossade tomater 2[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 30 min Ingredienser Oxfilé 800 g oxfilé olivolja 2 st vitlöksklyftor Salt, efter smak Peppar, efter smak Rostad[...]

Biffar
: 600 g viltfärs
 200 g fläskfärs
 1 dl mjölk, fetthalt 3 %
 50 g ströbröd gjort av GI-bröd
 1 gul lök
 3 krm salt
 ½ krm mald vitpeppar
 2 msk smör
 2[...]

Fläsksida: 1 kg bröstsida med svål, lättrimmad 2 liter ankfett eller neutral rapsolja ½ st vitlök 1 bunt backtimjan 1 tsk havssalt, grovt 2 msk Ekologiskt[...]

Ingredienser Kalvfrikassé med kokt potatis 300 g kalvhögrev 300 g kalvbog 300 g kalvinnanlår Salt vitpeppar 1 msk smör till stekning 1 msk olja till stekning[...]

Ingredienser Högrev 1 kg högrev 1 st vitlök 5 st vitpepparkorn 1 st lagerblad Rub 1 msk gula senapsfrön 1 msk chiliflakes flingsalt Glaze 1 dl kinesisk soja 2[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h Ingredienser 600 g grytbitar av oxkött 1 st gul lök, skivad 2 msk tomatpuré 2 st lagerblad 1 burk krossade tomater 1 flaska[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g högrev salt och peppar 3 dl rött vin 2 st lagerblad 1 st kvist rosmarin 6 st kvistar timjan 0.5 st vitlök 10 st[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser Rådjur 1 st rådjurssadel (ca 2.2 kg) eller 1.2 kg ytterfilé (spara benen och koka buljong på dem) 2 msk smör 2 tsk salt 0.5[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser 2 kg mager grissida med svål smör till stekning Salsiccia 1 kg tjocka revben 1 tsk pimentopulver (rökt paprika) 1 st citron,[...]

Ingredienser 2 kg viltben, huggna 0.5 kg paryrer (senor, puts) 6 msk olja (ej olivolja) 5 st gula lökar 3 st morötter 1 bit rotselleri (100 g) 1 st[...]