Fläsk / Kött med vinäger

2 kg fläskkarré i bit 1 msk spiskummin 2 tsk hel svartpeppar 1 tsk anchochilipeppar 1,5 msk gult senapsfrö 1 msk sweet heat bbq-krydda 2 lagerblad 1 dl mörkt[...]

Burgare: 600 g nötfärs 1 ägg ½ tsk liquide smoke Smör Salt & svartpeppar Fries: 4 bakpotatisar (eller Ratte potatis) 1 l solrosolja Salt Grillkrydda[...]

Vildsvin: 750 g vildsvinsfilé Salt, peppar och viltkryddor Potatiskaka: 1,2 kg varma och kokta potatis 1 dl färska örter 300 g smält smör 1 dl vispgrädde Salt[...]

Fläsksida: 1 kg bröstsida med svål, lättrimmad 2 liter ankfett eller neutral rapsolja ½ st vitlök 1 bunt backtimjan 1 tsk havssalt, grovt 2 msk Ekologiskt[...]

500 g nötfärs ca 100 g ost, Allerum Grevé Smör till stekning salt och svartpeppar Till dressing: 1 dl Lätt crème fraiche 1/2 dl bostongurka salt och vitpeppar[...]

4 bitar gott bröd 4 skivor rökt skinka eller kassler 4 ägg 250 g fryst hackad spenat 1 dl Crème Fraiche 1 msk vitvinsvinäger salt och peppar Betyg: Antal[...]

400 g fläskfilé 2 msk salt 1/2 tsk svartpeppar 1/2 tsk finstött rosmarin Marinad: 2 tsk salt 1 krm svartpeppar 1/2 dl vinäger 2 msk vatten 1 dl olivolja 1[...]

800 g vildsvinsrygg 2 msk smör 200 g blandade smålökar 5 g timjan Olivolja 1 st rotselleri 1 st schalottenlök 0,5 l mjölk Crème fraiche 4 st majrovor 0,5 dl[...]