Fläsk / Kött utan tranbär rotselleri

1 kg svensk högrev 100 g Skånemejerier smör 2 burkar passerade tomater à 500 g 2 gula lökar 2 rödlökar 2 vitlöksklyftor 1 ½ tärningar kalvbuljong 4 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g högrev salt och peppar 3 dl rött vin 2 st lagerblad 1 st kvist rosmarin 6 st kvistar timjan 0.5 st vitlök 10 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Chilibiffar 600 g nötfärs 15% 1 st stor gul lök som finhackas och smörsteks 1 st chilipeppar, finhackad 1 st ägg 0.5 dl[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 1 kg kalvkött 1 l kalvbuljong (jag kokar alltid egen fond men man kan fuska) 2 dl torrt vitt vin 1 st kryddpåse 1 st citron 1[...]

Ingredienser 400 g benfri högrev 2 st gula lökar 2 st vitlök 400 g zucchini 2 msk Arla ® Smör-&rapsolja 2 msk tomatpuré 1 ⁄ 2 tsk salt 1 krm[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g gödkalvbringa eller bog vatten 1 1/2 tsk salt per l vatten 1 morot 1 lök några vitpepparkorn persiljestjälkar 50 g[...]

Ingredienser 800 g mörad entrecôte 1 1 ⁄ 2 msk peppar blandning grovkrossad 2 schalottenlök 2 dl rödvin 5 dl kalvbuljong 50 g Svenskt Smör frÃ¥n Arla[...]

600 g kalvstek eller bog (8 tunna skivor á 75 g) 8 skivor ost, Grevé 1 klyftat äpple 3 dl kalvbuljong 3 dl Vispgrädde 1 tsk dijonsenap 1 tsk vinbärsgelé 2 msk[...]

Ingredienser Fläsktsetk 800 g kotlettrad uan ben med svål 1 msk grovt salt 12 st nejlikor 1 kanelstång 1.5 dl Vatten 1 morot 1 gul lök 2.5 dl rödvin Sås 1[...]

God fredag på er alla, hoppas ni har haft en bra start på dagen och att kanske solen har glimmat fram lite hos er också. Vi vet att det är flera av er som fått[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 30 min Ingredienser 180 g oxfilé per person 4 st tunnbröd 10 st potatisar 3 msk dijonsenap 2 msk grönpeppar 6 dl grädde salt[...]

Nu bryter vi julmaten!! Inspirerade av Lady och Lufsen blir det härligt kryddiga frikadeller i en fyllig tomatsås serverad med pasta. Massor av parmesan och[...]

Vill man laga en god, klassisk och lyxig kötträtt snabbt så satsa på en Biff Stroganoff. 10minuter senare så kan man sätt sig till bords och bara njuta...Jag[...]

För en tid sedan fick jag för mig att lära mig alla grundsåser som finns. Vet inte om det finns någon officiell lista på vilka dessa är, men för mig är det[...]

Ett recept från boken Husman av Stefan Ekengren. Blev positivt överraskad av denna rätten, hade tänkt att det inte skulle vara så märkvärdigt, men det va[...]

Jag har sagt det förr och säger det igen...Åhhh vad jag älskar min tryckkokare!!! :-) Att laga Pulled Pork kräver sin tid, allt från 4-12 timmar, men med[...]

Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. Jag älskar verkligen kalops! Tycker det är så himla gott när köttet blir sådär mört och bara faller isär. Har[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g kokt, rimmad oxbringa 2 palsternackor 2 tsk rapsolja Senaps och körvelsås: 4 dl kalvbuljong 2 msk smör 3 msk vetemjöl 2[...]

Lövbiff äter vi inte så ofta, lite för att jag tycker att det är svårt att få köttet riktigt bra. Därför blir det oftast så att jag strimlar köttet och bryner[...]

Friday baby! Jag har överlevt veckan, yey! Idag ska vi på Affes utvecklingssamtal och så ska Solbacken få sig ett besök. Jag har lovat grabbarna nya[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Fläskfilémedaljonger, ca. 60 g/stk 480 g salt, peppar Steksmör eller olja Kalvbuljong/Sky 1 dl Savoykål: Savoykål, sköljd och[...]