Fläsk / Kött

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g färskt oxhjärta 400 g rotselleri 0.5 dl grädde 1 dl crème fraiche 1 st isterband 2 st schalottenlökar (finhackad) 1 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 bitar kalvbräss á 150 g (förvälld och hinnorna borttagna) vetemjöl 100 g smör Timjan 2 msk matolja Salt, efter smak Peppar,[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser Fläskrulle 1 kg fläsksida, rimmad 400 g fläskkarré, rimmad 50 g bladpersilja, strimlad 1 st äpple, Granny Smith, tärnat 5 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Chilibiffar 600 g nötfärs 15% 1 st stor gul lök som finhackas och smörsteks 1 st chilipeppar, finhackad 1 st ägg 0.5 dl[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 2 kg rimmad fläsksida med svålen kvar 4 st vitlöksklyftor, hackade 5 st timjankvistar 500 g smör 5 dl rapsolja Syltade tomater[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g högrev salt och peppar 3 dl rött vin 2 st lagerblad 1 st kvist rosmarin 6 st kvistar timjan 0.5 st vitlök 10 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st medelstora tortillabröd 1 st skivad röd lök 250 g strimlad lövbiff 1 st vitlöksklyfta, skivad 0.5 tsk salt Peppar, efter[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser 500 g kalvfilé, putsad 250 g löjrom 0.5 dl vinäger 20 st vaktelägg 250 g smetana eller crème fraîche 4 msk kapris 0.5 st[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser Rådjur 1 st rådjurssadel (ca 2.2 kg) eller 1.2 kg ytterfilé (spara benen och koka buljong på dem) 2 msk smör 2 tsk salt 0.5[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st rimmade, kluvna grisfötter (rakade och rengjorda) 1 gul lök 2 lagerblad 5 kryddpepparkorn 5 nejlikor 5 svartpepparkorn 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g fläskfilé salt malen svartpeppar rapsolja att steka i Västerbottenquinoa: 1 påse 1 påse to torkad karljohan eller annan[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser 2 kg mager grissida med svål smör till stekning Salsiccia 1 kg tjocka revben 1 tsk pimentopulver (rökt paprika) 1 st citron,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg fläsksida med svål 4 st vitlöksklyftor 1 knippe timjan, färsk 1 st blomkålshuvud 2 dl grädde 2 dl mjölk 1 krm curry 50 g[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g fläskfilé 12 st mellanstora potatisar 6 msk smör 2 msk ströbröd 2 tsk flingsalt 1 dl strösocker 0.5 dl äppelcidervinäger[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser På grillen 6 st rödräkor (eller andra jätteräkor) 300 g filé av Red mullet 300 g fläskfilé av god kvalitet 300 g[...]