Fläsk / Kött med timjan

Ingredienser Leverpastej 700 g grislever 300 g späck 1 gul lök 3 st vitlöksklyftor 5 st anjovisfiléer 2 st Ägg 2 msk finhackad timjan 1 msk finhackad rosmarin[...]

Ingredienser 600 g griskind 700 g ankfett eller rapsolja 2 st lagerblad 8 st timjankvistar 2 st rosmarinkvistar 6 st svartpepparkorn - krossade 5 st[...]

Ingredienser 800 g fläskkaré 2 tsk timjan - torkad salt och svartpeppar äppel- och kålkompott 7 st äpplen - gärna ingrid marie 0.5 l savojkål - tärnad 1 st[...]

Ingredienser Västerbottensallad med rökt skinka, äpple och valnötsströssel 200 g västerbottensost 200 g rökt skinka 1 stort äpple 1 dl Valnötter 150 g[...]

Ingredienser Äppel- och baconfylld fläskfilé 600 g fläskfilé 250 g tärnad bacon 2 st tärnade stora äpplen 100 g katrinplommon 4 kvistar timjan Salt vitpeppar[...]

Ingredienser Kalvfrikassé med kokt potatis 300 g kalvhögrev 300 g kalvbog 300 g kalvinnanlår Salt vitpeppar 1 msk smör till stekning 1 msk olja till stekning[...]

Ingredienser Revben 1.5 kg tjocka revben Salt 3 st lagerblad 1 msk vitvinsvinäger 2 dl Vatten Äppelsky 2 st små shalottenlökar 1.5 st syrligt äpple 2 dl[...]

Ingredienser Rotfruksbiffar 200 g potatis 100 g palsternacka 100 g morötter 50 g selleri 50 g gul lök 50 g purjolök 80 g ströbröd 2 dl Vatten 3 st Ägg 50 g[...]

Ingredienser Fläskfilé 800 g fläskfilé 100 g bacon 50 g fetaost rosmarin och soltorkad tomat nymalen svartpeppar färsk timjan Jordärtskockor 600 g[...]

Ingredienser Fläsket 3 kg grissida 2 msk fänkålsfrön - nystötta 3 st vitlöksklyftor - krossade 1 dl Färsk persilja - hackad 4 msk timjan 3 msk rosmarin 3 st[...]

Ingredienser grisfotskött 10 st grisfötter 2 st lökar 2 st morötter 2 st purjolökar (det vita) 4 st stavar blekselleri 1 st vitlök (delad på hälften9 2[...]