Fläsk / Kött

Antal portioner: 6 Ingredienser 1 aubergine 1 zuccini 1 röd paprika olivolja flingsalt svartpeppar från kvarn 1 stort runt lantbröd 4 msk svart tapenade (130[...]

Ingredienser 80 g oxfilé 2 st krossade enbär 2 st ostron färskpressad äppeljuice 5 g gelatin 1 st palsternacka 1 dl mjölk bipollen äppelkärnsolja salt citron[...]

Ingredienser 400 g dovvilt (filé) Sesamdipp 0.5 dl risvinäger 0.5 dl japansk soya 2 tsk sesamolja (mörk) 2 msk rapsolja bladpersilja 1 tsk råsocker 0.5 tsk[...]

Ingredienser 500 g björnfärs 250 g renfärs 3 st schalottenlök 4 msk smör 1 msk salt 0.5 tsk vitpeppar 10 st enbär krossade 2 st ägg 2 dl viltfond 1 dl lingon[...]

Ingredienser 1 st gul lök ansjovis, liten burk 600 g nötfärs 400 g fläsk- eller kalvfärs 1 dl ströbröd 2 dl mjölk 3 st ägg 1 tsk malen kryddnejlika 1 tsk[...]

Ingredienser 500 g grovmalen svensk biff 20 st svenska belonostron, öppnade Salt, efter smak Nymalen svartpeppar, efter smak 1 st liten silverlök, finhackad[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 50 min Ingredienser 2 kg harsadel, putsad 1 kg potatis med skal (skrubbad) 25 g smör, smält 3 st hela vitlökar 4 kvistar färsk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 600 g fläskfilé 1 st gul lök 1 st vitlöksklyfta smör-&rapsolja 0.75 tsk salt 1 krm svartpeppar 2.5 dl[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 10 min Ingredienser 20 st kärnfria dadlar 10 skivor bacon 10 st träspätt 1 st äpple 1 bit grönkål 1 dl valnötter eller rostade[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 35 min Ingredienser 600 g fläskfilé 1 tsk salt 1 krm svartpeppar smör 50 g salami i tunna skivor 6 st marinerade, soltorkade[...]

Ingredienser 1 kg viltkött salt och peppar 1 st stor gul lök 1 st morot 0.5 st rotselleri (ca 50 g) det vita av 1 purjolök 2 dl rött vin 5-6 mörk viltfond 10[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 45 min Ingredienser 0.8 kg vildsvinskarré eller vanlig fläsk karré 2 msk tomatpuré 2 dl rödvin 1 l buljong 4 st lagerblad 4 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 25 min Ingredienser 500 g lövbiff 8 st små lökar 1 dl vispgrädde 1.5 dl porter 1 msk vetemjöl 3 msk svartvinbärsgelé 5 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 25 min Ingredienser Köttet 3 msk olivolja 800 g benfri kotlettrad (Vildsvin) Buljonggryta 2 st schalottenlökar i skivor 1 st[...]

Ingredienser 4 st fasta gröna päron 2 dl vitt vin 100 g strösocker 1 ⁄ 2 knippen färsk mynta 35 g rostade pinjenötter Vaniljröra: 250 g Arla Köket[...]