Citron och salviakryddad kyckling: Jag gillar kycklinglårfilé som ofta är billig och inte blir lika torr som kycklingbröst när man steker den rätt upp och ner[...]

Ja jag kokade för mycket spagetti också. Det är inte det att jag inte kan beräkna hur mycket det ska vara det är min förkärlek till att alltid ha lite gamla[...]

Jag har fallit till föga så nu kan ni följa mig på Instagram. Och så mycket bilder som jag tänker lägga upp är det bäst att ni stärker er med en drink. 3 delar[...]

Hela min barndom trodde jag att fisk var fyrkantig eftersom torskblock var det som serverades mest frekvent hemma hos oss. Nej det trodde jag inte egentligen[...]

Det sägs att det engelska köket är en mattrend som kommer stort och för att klara den sortens mathållning behöver man grunda med en stadig gindrink. En[...]

Serveras med fördel till ljummen potatissallad 12 medelstora potatisar (fasta) 12 kalamata oliver 12 cm purjolök 12 cm slanggurka 12 kvistar timjan salt peppar[...]

1 kg nötkött (högrev eller fransyska) 2 färska föda cilifrukter 1 stor ancho chili 6 chipotle chili 2 röda paprikor 1 vitlök 100 g rökt sidfläsk 1 burk[...]

HCHF 8 medelstora potatisar 3 jordärtskockor 1 1/2 dl potatismjöl 3 äggulor 50 g smör salt 200g rimmat sidfläsk 200g rökt sidläsk kryddpeppat timjan Koka[...]

Något som vi ska ägna oss åt här på brunsås-bloggen är att piffa upp gamla rester. Min konstiga kompis Pia skulle kanske kalla detta för eco-ängsligt eller så[...]

Tyskar och fransmän är sällan sams men den här tyska sparrisen kom väldigt bra överens med den vita bourgognen. Skala sparrisen och koka i 3-4 minuter. Servera[...]

Potatis och kålrot mixat med en gnutta smör. Kanske det godaste sonen smakat i hela sitt liv. Jag är lite glad för jag hittade dessa ypperliga tvådelade[...]

Att steka en biff så att den blir precis så blodig som man vill ha den utan att den är kall i mitten är en konst och jag är nära perfektion i denna. Det kött[...]

Igår var det en dokumentär om El Bulli på svt1, ni som missade den kan se den på svt play Det var lustigt för jag blev inte det minsta hungrig när jag såg den[...]

Jag gillar ju kött och sallad och idag fick jag till det riktigt bra. Inte för att jag någonsin misslyckas men vissa dagar överträffar man sig själv lite grand[...]

Av gårdagens helstekta fläskkotlett blev det en hel del över. En rostad durum-macka från Rosendalsbageriet med majo, pesto, tunt skivad fläskkotlett,[...]