Wallenbergare utan kaffegrädde sparris färsk peppar

Jag skrev ett recept på Wallenbergare under 2010 också och här kommer ännu ett. Skillnaden är att i version 2010 så hade jag med hela ägg. I detta recept[...]

Jag har haft förmånen att träffa "the grand old man" Tore Wretman en gång...en mästare av sitt slag och som skrivit många läsvärda böcker. Ikväll när det blev[...]

Medan Sigrid lägger pussel och Arvid spelar bokstavsspelet passar jag på att slänga ihop kvällsmaten. Eliten ovana jag har lagt mig till då det gäller att få[...]

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 port. Ingredienser Biffar 400 gram kalvfärs 4 st äggula(or) 2,5 dl grädde 1 tsk salt 3 krm vitpeppar 1 dl[...]

Wallenbergare är husmanskost som väcker nostalgiminnen hos mig. Minnen av en riktig matmormor och doften från gasspisen i hennes kök. Wallenbergare är så[...]

Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. Enkelt att göra och supergott! 4 portioner 400 g fett och senfritt kalvkött, malt tre gånger på den finaste[...]

Idag fanns ingen kalvfärs i butiken till de Wallenbergare jag hade planerat till middag. Det fick bli kycklingfärs i stället, nästan lika gott! Ingredienser[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g ljus kalvfärs salt vitpeppar från kvarn 1 krm fyra kryddor 8 äggulor 4 dl vispgrädde 2 dl vitt färskt ströbröd smör till[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g fin kalvfärs, mald två gånger 3 st äggulor 3 dl vispgrädde 1.5 tsk salt vitpeppar från kvarn epice riche (fyra kryddor)[...]