Quiche utan zucchini fransk senap vispgrädde

Ingredienser - 8 portioner Pajdeg: 3 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 1 nypa strösocker 120 g kallt smör eller margarin matfett till formen 1–2 msk vatten[...]

Pajdeg: 250 g vetemjöl 125 g rumstempererat smör 2 krm salt ca 1/2 dl kallt vatten 2 st gula lökar, tunt skivade 2 msk smör 150 g rökt sidfläsk 125 g ost,[...]

Paj gör jag väldigt sällan. Dels brukar jag inte lyckas så bra med degen och så brukar jag ändå skala bort kanten när jag äter. Det är ju fyllningen jag vill[...]

Ingredienser 200 g rökt skinka 200 g lagrad ost, riven 2 ägg 3 dl vetemjöl 100 g smör 1,5 msk vatten 1 dl grädde 1 dl mjölk 1 stor påse babyspenat 2[...]

På en bistro mitt i Paris satt vi och duckade undan det värsta ösregnet nu på semestern. Pojkarna åt en suverän pizza, och jag åt en äkta fransk Quiche[...]

Men alltså paj, hur gott är det inte med paj! Gjorde ikväll en gammal pajklassiker, nämligen en Quiche Lorraine. Lite mer vardagligt även kallad Ost &[...]

Paj är härlig matlådemat som funkar fint att ta med till jobbet och kan snabbt värmas upp hemma utan att smaka skunk. Min absoluta favorit är den gravlaxpaj[...]

...i mitt lilla lilla kök. Jag har varit extremt huslig de senaste dagarna, kan ha något att göra med att jag har storstädat mitt kök (det är egentligen en[...]

Allting just nu görs med en liten extra touch av Frankrike. Vanligen är vi inga uttalade frankofiler (även om vi båda hyser en fäbless för många av deras[...]