Focaccia utan bröd mjöl

Vi kör vidare längs kusten. Big sur bakery en bit nedanför Monteray bjuder på mycket god lök- tomat- och getostfocaccia. Vi äter i trädgården bland kaktusar[...]

Ingredienser 30g jäst 3 dl ljummet vatten 1 msk akaciehonung 1 tsk havssalt 1/2 dl olivolja 3 klyftor pressad vitlök 1 1/2 dl durumvetemjöl 7 dl vetemjöl ca 2[...]

{0} port. Ingredienser Deg 25 gram jäst 3 dl vatten , 37°C 0,5 dl olivolja 2 msk honung 1 msk havssalt 7 dl vetemjöl special Topping 2 st rödlök(ar) 1 st[...]

Ett härligt knaprigt rosmarinbröd. Idag bakade jag två till invigningen av Fjärås Sportskyttars träningslokal. 50 gr jäst 6 dl ljummet vatten, fingervarmt 2[...]

Oftast gör man kanske focaccia i långpannan, skär den i bitar och serverar på buffén. Här gör jag portionsfocaccia som mer liknar något som jag köpte i ett[...]

Jag älskar focaccia

Ingredienser deg: 25 g jäst, 1 msk honung, 1 msk flingsalt, ½ dl olivolja, 3 dl vatten & 7 dl vetemjöl special Ingredienser fyllning: soltorkad[...]