Bouillabaisse utan brödkrutong citronskal stjärnanis kokta skalade potatisar

Ingredienser 1 st gul lök 2 st vitlöksklyftor 10 st musslor med skal 600 g blandad fiskfilé Arla ® Smör-&rapsolja oliv 400 g krossade tomater 1 dl torrt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Fisksoppa 1 kg blåmusslor 4-8 st pilgrimsmusslor 150 g gösfilé, färsk 1 st morot, i mycket små tärningar 5-10 cm zucchini i[...]

Bouillabaisse är en supegod fisksoppa med saffran i och skaldjur. Vet inte om detta är en tvättäkta bouillabaisse men denna blev i alla fall riktigt god och[...]

Fredagkväll i början av december. Medan Anders var med Arvid och Sigrid på tennis fixade jag dukning och matlagning. Jag hade tänkt mig litet sydfranskt[...]

Hej! I måndags var det sommelierutbildning och det var inte Italien som gällde utan det var istället Spanien och öl som vi skulle fördjupa oss i. En väldigt[...]

Bouillabaisse är en sydfransk gryta, men här i vår tolkning. Den tar sin lilla tid, men det är den väl värd. Servera den gärna med aioli och ljummen[...]

Var vad vi fick till huvudrätt i går kväll och det smakade vill jag lova, hur gott som helst. En god toast med caviar/rödlök och creme fraiché inledde måltiden[...]

Nej vad säger ni, idag tar vi en liten paus från julmaten och låter sillen, leverpastejen, pepparkakorna och juldrinkarna vila en smula. Vi vill ju inte tjata[...]

2 portioner 500 gr färskpotatis ½ ask frusen persilja 100 gr morot 100 gr palsternacka ½ gul lök 2 pressade vitlöksklyftor 1 paket saffran 1 tsk hel[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 35 min Ingredienser 1 st gul lök 2 st vitlöksklyftor 8 st musslor med skal 600 g fiskfilé av blandade sorter smör-&rapsolja,[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 0.5 st Kungskrabba plastfilm skaldjursfond Syrad gurka gurka salt citron ”Rouille” 1 dl vitlöksolja 1 msk tomatkoncentrat 1 st[...]

Antal portioner: 16 Ingredienser 2.5 kg blandad fisk, till exempel abborre, gös, röding och kolja Skal från 1-2 svenska humrar Skal från 6 st svenska[...]

Så var det dags för min tur att bjuda på mitt franska matbidrag. Det känns som jag googlat i många timmar efter ett recept på Bouillabaisse som skulle falla[...]