Bouillabaisse utan salt och svartpeppar röd paprika

Hej! I måndags var det sommelierutbildning och det var inte Italien som gällde utan det var istället Spanien och öl som vi skulle fördjupa oss i. En väldigt[...]

Bouillabaisse är en sydfransk gryta, men här i vår tolkning. Den tar sin lilla tid, men det är den väl värd. Servera den gärna med aioli och ljummen[...]

2 portioner 500 gr färskpotatis ½ ask frusen persilja 100 gr morot 100 gr palsternacka ½ gul lök 2 pressade vitlöksklyftor 1 paket saffran 1 tsk hel[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 2h 30 min Ingredienser 150 g färska räkor 250 g färsk fisk (ex. rödtunga eller hälleflundra) 2 msk olivolja 3 klyftor vitlök 1[...]