Paella utan tortillas räkor, skalade persilja

Detta är väl egentligen en variant av både paella (spanskt) och risotto (italienskt). Men jag väljer att kalla det en paella och då får väl spanjorerna skrika[...]

Jag har läst så många gånger om blomkålsris men aldrig provat laga det själv... Men nu har jag slagit till och gjort Paella med blomkålsris! Det var så gott![...]

Ingredienser (4 portioner) 1 kyckling i mindre bitar 8 scampi, eller havskräftor 20 blåmusslor 2 bläckfiskar (tioarmad calamaris), rensade och skurna i ringar[...]

Ingredienser 2 st medelstora gula lökar 2 st vitlöksklyftor 6 msk olivolja 1 dl vitt vin 4 dl ris 8 dl hönsbuljong 1 paket saffran 1 tsk salt 4 krm vitpeppar[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g rundkornigt ris 4 st kycklinglår 8 st blåmusslor 8 st gambasräkor 2 st paprikor (röda och gröna) i bitar 1 st gul lök,[...]

Mycket gott och ganska enkelt om man gjort det ett par gånger. Vi åt paellan med linsbiffarna som jag gjorde härom dagen. Ingredienser basmatiris gul lök[...]

Jag tycker att all mat är god och intressant men det är ändå maten kring medelhavet som jag är bäst på. Då är det kul att prova på om något så spanskt som[...]

Mycket gott och ganska enkelt om man gjort det ett par gånger. Vi åt paellan med linsbiffarna som jag gjorde härom dagen. Ingredienser basmatiris gul lök[...]

Mycket gott och ganska enkelt om man gjort det ett par gånger. Vi åt paellan med linsbiffarna som jag gjorde härom dagen. Ingredienser basmatiris gul lök[...]

Vilken fantastiskt härlig dag vi haft idag! Vi tog och lagade mat ute i muurikkan och kunde till och med sitta ute i solen och äta. Hur skönt som helst! Paella[...]