Entrecôte utan grön sparris

Dag 20 Började dagen med en långpromenad tidigt i mörker men när rundan var avklarad var det en strålande sol på uppåtgående som mötte mig - och några fysta[...]

Den planerade svampplockningen ersattes med en snabb hämtning vid ett ställe, längs vägen där det alltid växer en liten kantarellfamilj. Himlen öppnade sig och[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g entrecôte salt och svartpeppar Bönsallad 4 tomater 1 bananschalottenlök 150 g haricot verts Bearnaisesås 1 burk dragon i[...]

Vid besökt i gårdsbutiken Åsby Kött & Vilt i Hallstahammar, fick några fina köttdetaljer följa med hem och utgöra vår söndagsmiddag. Det var en fin[...]

Äntligen fredag och det är inte helt fel med en bit kött och rostade rotsaker. Jag försöker utöka min såsrepertoar för lite variation på helgen. Jag provade[...]