Wienerschnitzel utan vatten citronskiva or

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 skivor kalvinnanlår, ca 600 g 1/2 tsk salt 2 krm malen vitpeppar 2 ägg 1/2 dl vetemjöl 1 dl ströbröd 1-2 dl matolja till[...]

En tjock panering och rikligt med smör & olja vid stekning är ett måste när jag lagar wienerschnitzel. Den bästa schnitzeln jag ätit finns på Restaurang[...]

Har fått lite fnatt på att panera de varse kött. Dagarna innan ju var vi Berlin och njut av julatmosfären bland julmarknader, drack gluhwein tyskarnas typ av[...]

En klassiker! Här serverar jag den på svenskt sätt med ansjovis och kapris. I Österrike serveras en rejäl citronklyfta och inget annat. 2 portioner 2 skivor[...]

Denna gamla klassiker lagar man alltför sällan. Det gäller bara att få tag på kalvschnitzel. Detta är mannens val på veckomenyn. Wienerschnitzel med[...]

Wienerschnitzel ska ju egentligen göras på kalvkött men jag använde mig här av fläskkött, blev minst lika gott! Det ska vara dubbelpanering på en[...]

Jag minns att mina föräldrar brukade laga denna rätt när jag var barn. Redan då älskade jag den salta kaprisen och den lite fräna smaken av ansjovisfiléer.[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 0.8 kg kalvinnanlår (skurna i ½ centimeters skivor eller utbankade) 5 dl vetemjöl 5 dl ströbröd (siktat) 5 st ägg 200 g smör 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 skivor kalvinnanlår, ca 600 g 1/2 tsk salt 2 krm malen vitpeppar 2 ägg 1/2 dl vetemjöl 1 dl ströbröd matolja 4 citronklyftor[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 0,8 kg kalvinnanlår, skurna i 0,5 cm skivor eller utbankade 5 dl vetemjöl 5 dl ströbröd, siktat 5 ägg 200 g[...]

Antal portioner: 75 min Färdigt på: 4 Ingredienser 600 g kalvinnanlår 8 fasta potatisar 8 sardellfiléer 1 msk kapris 1 msk persilja, hackad 2 nävar[...]