Lantbröd utan havssalt

Antal portioner: 4 Ingredienser 3 dl rågkross 50 g jäst 1 msk salt 2 msk rapsolja 3 dl grovrivna morötter 12 torkade aprikoser 1 liter ljummet vatten 2 liter[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser Surdeg: 1 1/2 dl vetemjöl 1 1/2 dl vatten 25 g jäst Bröddeg: surdegen 25 g jäst 5 dl vatten 17 dl vetemjöl (ca 1 kg) 1/2 g[...]

Idag var det bara torra brödskalkar kvar till frukost så dax att baka lite bröd jag har tillsatt både äpple och morot i detta brös jag har hitentills bara[...]

Gott bröd som jag bakade för några dagar sedan, prova själva :-) . Lantbröd med rivna morötter och linfrön 1 stort bröd 5 dl ljummet vatten 1 paket jäst 1,5[...]

Här kommer då gårdagens bröd. Här blir det mest brödbakning just nu. Maskinen sköter jobbet, mycket praktiskt eftersom det är minimal med tid just nu. I[...]

Ombyte förnöjer, nu har vi ätit rågbröd i ett par veckor. Visserligen med lite olika smaker, kavring, rågbröd med valnötter eller skrotbröd. I dag fick det[...]

2-3 dl levain / 6 dl vatten / 0,5 kg lantvetemmjöl / ca 400 gr vetemjöl special / 30 gr flingsalt (10-15 gr jäst) Blanda levain med vattten, lantvetemjöl. Häll[...]

1 paket jäst 5 dl ljummen filmjölk 50 g smör 1/2 dl ljus brödsirap (eller brödsirap, eller vanlig sirap...) 1-2 msk brödkryddor 8 dl rågsikt ca 6 dl vetemjöl[...]

Denna veckans bröd heter "Goda Lantbröd", och receptet är faktiskt hämtat från en på ljust Lantbrödsmjöl från Kungsörnen. Detta klassar sig bland de absoluta[...]