Torskfilé utan ingefära riven

God kväll! Kvällens mat blev väldigt lyckad, supersmarrigt! Torskfilé, ugnsrostad blomkål toppad med riven parmesan och smörsås. På fisken hade vi en klick[...]

Ordet meunière är franskt och betyder "mjölnarens fru". Att tillaga något meunière innebär att man vänder det i mjöl och sedan steker det i smör. En klassisk[...]

Den här rätten gjorde jag i lördags efter vi hade varit på matmässan. Full med inspiration i huvudet så satte jag igång med matlagningen och jisses vilken god[...]

Får jag fresta med en len och mild fiskrätt med härlig solgul saffransvinsås. Några stänk tryffelolja i moset lyfter rätten ytterligare några snäpp men kan[...]

Att tillaga både fisk och grönsaker ihop i ett foliepaket är både praktiskt och gott. Fisken tar åt sig smaken av kryddorna och allt blir klart samtidigt. Jag[...]