Kräftsoppa utan vetemjöl ädelost

2 morötter 1 lök 1 msk Smör 250 g kräftskal 2 msk mjöl 8 dl fiskbuljong 2 msk tomatpuré 3 dl Vispgrädde 1 knippa sockerärter 2 dl skalade kräftstjärtar 4 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 250 g crème fraiche 125 g färskost 250 g gravad lax, skuren i småbitar 1.5 blad gelatin i småbitar Kräftfond 400 g kräftskal 2[...]

Det här blev så jävla gott att jag måste bara rekommendera er att prova. En riktig festmåltid. Receptet räcker som huvudrätt till 3-4 personer, eller förrätt[...]

Så har vi snart kommit till den där magiska kvällen då romantiken ska spira och man ska njuta av en god middag på tu man hand. Jag syftar ju givetvis på Alla[...]

Det finns ett uråldrigt recept som du kan hitta i gamla husmorsböcker. Den kallas "falsk sköldpaddsoppa". Jag brukar tänka på det receptet när jag lagar denna[...]

Ett måste efter höstens kräftskivor är att koka soppa på skalen dagen efter. Det är nämligen en alldeles för ljuvlig chans för att låta den gå förlorad.[...]

Äntligen kräftpremiär! Ser alltid fram emot denna tid på året då det är dax för dessa härliga skaldjur. Kräftor, västerbottenostpaj med kantareller,[...]

Egentligen hade jag inte tänkt blogga om denna, men den var så himmelskt god, varför jag släpade fram kameran ändå! Kräftsoppa 1 kg djupfrysta kräftor som har[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg kokta kräftor 1 st morot 1 st gul lök 1 bit selleri krondill/dillfrö 2 dl vispgrädde 1 st grönsaksbuljongtärning smör[...]

Är i stort behov av att frosta ur frysen, men eftersom vintervädret vägrar infinna sig (trots att det är 1:a advent idag) så försöker vi "äta ur" frysen, så[...]

4 porttioner 1 kg kräftor med skal 1 liten gul lök 1 morot 1 bit rotselleri 1 knippe persilja 2 msk smör 4 msk tomatpuré ½ dl konjak 3 dl tort vitt vin 1[...]