Sparrissoppa utan potatis pressad kesella grön sparris

I mitt tidigare inlägg så berättade jag ju om mitt samarbete med PrimeWine och Kokaihop.se, "Grönare högtider", om kokboken som ska ges ut med recept ifrån 5[...]

Jag hittade två burkar sparris i en låda. Jag hade nog haft en tanke med dessa när de shoppades hem men istället hamnade de i en låda och glömdes bort. Jag[...]

Ingredienser Soppa 1 st gul lök 2 buntar sparris, 400-500 g 25 g smör 5 dl mellanmjölk 1-2 msk kycklingfond 1 dl grädde Vitpeppar, efter smak Salt, efter smak[...]

Ingredienser 1 l sparrisfond 1 höns- eller kalvbuljongstärning 2 dl torrt vitt vin 2 dl grädde 40 g mjöl 50 g smör 1 st schalottenlök salt vitpeppar socker[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Skalet av 8 vita sparrisar 2 dl grädde 3 dl mjölk 0.5 l hönsbuljong 3 msk mjöl 1 st gul lök 2 st kokta vita sparrisar salt[...]

Sparris, Sparris, Sparris! Det är perfekta tider för att njuta denna primör just nu. Idag blir det vit sparris i formen av en len och krämig soppa. Lite[...]

Som ni säkert har märkt försöker jag att laga så mycket som möjligt av min mat från grunden, men ibland när ens tid är knapp kan det vara bra att kunna ta[...]

Släpp Hötorget loss det är vår! Lördag eftermiddag i solen på konserthustrappan med en turkisk burgare som tidsfördriv. Väntar ut den kritiska stunden strax[...]

Ett recept från boken Mannerströms husmanskonster av Leif Mannerström. Väldigt god soppa! Kändes lite lyxig, kan tänka mig att den även skulle passa bra som[...]