Carpaccio utan färskost lätt crème fraîche oxfilé olivolja

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g putsad älgryggbiff Vinägrett 1 dl balsamvinäger 2 st enbär, krossade 2 msk honung 0.5 dl rapsolja salt och peppar Till[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h Ingredienser Rödbetor och getost 3 st stora rödbetor, skalade 1 l vatten 1 msk salt 150 g getost Garnering 2 msk honung,[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h Ingredienser 3 st medelsmå rödbetor 3 st medelsmå gulbetor 1 dl hasselnötter 1 näve "höstfärgad" sallad (Bulls blood) 4 st[...]

Grillad paprika på burk Parmesan Blandade nötter Sallad Olja, vinäger, salt och peppar Rosta nötterna i het panna, salta lätt och låt svalna. Låt paprikorna[...]

Den krämiga laxen med en himmelsk sås och rivig pepparrot var en riktig smaksuccé. Detta är en superlyxig förrätt eller lägg till ett gott bröd eller[...]

Busenkel men jättegod förrätt som man svänger ihop på ett litet kick! Carpaccio på fänkålssalami med tryffelmajonnäs fänkålssalami ruccola Hellman's majonnäs[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 5 st clementiner 30 g socker 1 deciliter sherryvinäger 50 g mjölkchoklad 5 Kulor vaniljglass Gör så här 1. Skär ut filéer av[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 10 min Ingredienser Carpaccio på vilt med lingon och krasse 200 g tunt skivat kallrökt viltkött 4 msk lingon 1 ask krasse 50 g[...]

C har flera dagar på rad gjort carpaccio (kanske aningen mer raffinerat än klumpigt potatismos) till middag, med pesto, parmesan och konkasserade oliver. Om[...]

En efterrätt jag har haft förmånen att smaka. Carpaccio på päron 4 port 4 st fasta gröna päron 2 dl vitt vin 100 g socker 1/2 knippe mynta 35 g rostade[...]

Den här är en riktig höjdare. Om man inte ids göra dressingen kan man ta Hellmann's majonnäs och blanda ut med lite dijonsenap, citronsaft och vatten.[...]