Svampsoppa utan smör, smält salt och vitpeppar aubergine champinjoner

1 gul lök eller 3 schalottenlökar Smör till stekning 300-400 g blandsvamp, t ex trattkantareller, gula kantareller och karl johan 3 finhackade sardeller 5 dl[...]

1 gul lök 2 vitlöksklyftor 200 g färsk eller torkad svamp 1 msk vetemjöl 1 liter hönsbuljong 2 dl Matlagningsgrädde 1 tsk soja salt och peppar Till garnering:[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 5 dl blandad svamp 2 st blandad svamp 1 st vitlöksklyfta (skalad) 2 msk smör 1 st buljongtärning 1 dl grädde 0.5 dl rött[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 dl vitt vin 3 dl grädde 6 st schalottenlökar 200 g trattkantareller (cirkamängd) 1,5 msk kantarell- eller kycklingfond 5 dl[...]

Ingredienser 5 dl Kelda ® Skogssvampsoppa 4 msk färskost 4 skivor formbröd, fullkorn 2 skivor rökt skinka 4 st körsbärstomater 1 ⁄ 2 tsk franska[...]

Ingredienser 140 g tärnad bacon 5 dl Kelda ® Skogssvampsoppa 2 msk hackad färsk persilja Gör så här: Stek baconet knaprigt i varm panna.[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g kycklinglårfilé 50 g torkad karljohanssvamp 1 liter vatten 1 dl torr madeira några kvistar färsk koriander rapsolja till[...]

Jag har varit ute och plockat svamp i skogen i flera omgånger, oftast med barnen i släptåg. Inget ger lugn och ro i själen, som att ta en skogspromenad och har[...]

Jag gjorde en sån god svampsoppa i veckan men jag glömde att ta ett kort. Så det här kortet får symbolisera hur urgott det var. Finaste H och R, plus att K[...]

600 g blandad svamp 1 gul lök 1 l vatten 2 msk hönsfond 4 dl Flytande Crème Fraiche 1 tsk timjan salt och peppar 4 skivor bröd smör 8 skivor långlagrad[...]

Jag har varit ute och plockat svamp i skogen i flera omgångar, oftast med barnen i släptåg. Inget ger lugn och ro i själen, som att ta en skogspromenad och har[...]

Jag gjorde en sån god svampsoppa i veckan men jag glömde att ta ett kort. Så det här kortet får symbolisera hur urgott det var. Finaste H och R, plus att K[...]

Ett av mina bättre party-trick på hösten är att börja med en värmande soppa till drinken. Några spröda chips av svart- eller grönkål ger sälta och krispighet.[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 l kantareller 3 dl buljong på fond tex kalv (2 msk fond) 6 dl grädde 1 msk maizenamjöl, som redning 1 st gul lök Salt, efter[...]

Ingredienser 5 dl Kelda ® Skogssvampsoppa 2 skivor bondbröd 100 g Arla Apetina ® vitost 2 msk skuren färsk gräslök Gör så här: Rosta[...]