Fänkålssoppa utan lök cocktailtomat(er) pastis

Antal portioner: 4 Ingredienser 3 fänkålsstånd 2 schalottenlökar 1 msk smör 1 1/2 dl torrt vitt vin 5 dl hönsbuljong 5 dl grädde 1 msk majsstärkelse 1 msk[...]

Här är receptet på nyårets förättssoppa, en ganska len soppa med ett trevligt fluffigt tryffelskum på toppen. Serverad med ett krispigt rostad baguettesticks[...]

Fått fänkål på hjärnan just nu och det resulterade i denna soppa med en lätt smak av saffran och lite citron. Scampin fanns i frysen och det blev ett lite[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 st fänkål, ca 200 g 0.5 dl olivolja 0.5 st citron, saften 1 tsk flingsalt 1 st schalottenlök Smör eller olja till grytan 1[...]

Föräldrarna var här på söndagsmiddag och jag tänkte att det kunde passa bra med en soppa till förrätt. Denna soppa är inspirerad av ett recept som fanns i ett[...]