Källarfranska

Ingredienser till 24 stycken: 10 g jäst 6 dl kallt vatten 1 dl surdegsgrund (råg) 15 dl vetemjöl (helst special) 1 msk salt Gör så här: Rör ut jästen i lite[...]

Det är inte mycket som slår nybakat bröd till frukost. Nu tänker ni att jag är helt tossig, vem orkar baka på morgonen? Det är det som är det fina i[...]

Ingredienser 200 g mjölk 20 g jäst 10 g socker 30 g matolja 10 g salt 20 g honung 340 g extra bagerivetemjöl, ca Gör så här 1. Tillsätt alla ingredienser och[...]

1/4 paket jäst 2 ½ dl kallt vatten ½ dl mjölk 1 ½ tsk salt 2 msk rapsolja 1 msk honung 1 dl rågmjöl 6–6 ½ dl vetemjöl special 1. Rör[...]

Nu på morgonen har vi bakat källarfranska, eller ja, jobbet gjordes ju igår så i morse sattes ju dom endast in i ugnen. Jag verkligen älskar kalljäst bröd, det[...]

25 g jäst 3 dl vatten (20°C) 1 msk olja eller flytande margarin 1 tsk salt 1-2 msk socker, sirap eller honung ca 8 dl vetemjöl (ca 450 g), lantvetemjöl[...]

Gofrulle (och första imman på fönstret när kylan kom) Dagen efter kvällen kändes allt så extra tomt och tyst här. Till råga på allt hade jag fått hjälp med[...]

ca 20 stycken 50 g jäst 6 dl mjölk 2 tsk salt 3 msk raps- eller solrosolja 15-16 dl vetemjöl Smula ner jästen i en bunke. Låt mjölken bli fingervarm och häll[...]