Fruktbröd utan linfrö

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g torkade aprikoser 200 g kaliforniska russin 2000 g vatten (1000 g = 1 liter) Fördeg: 150 g vetemjöl med hög proteinhalt,[...]

Filmjölksbröd är mycket enkla att baka och man kan variera i all oändlighet. Detta bröd bakar jag ofta och är omtyckt av både stora som små. Fruktbröd (2 st)[...]

Det här brödet smakar jul. Antagligen beror det på kardemumman som ger brödet dess härliga smak eller så är det frukten och nötterna som drar tankarna till[...]

Jag hatade frukt i bröd förr. Jag tyckte det förstörde smaken, konsistens var hemsk och varma russin? Men jag har ändrat mig... Syrligt surdegsbröd med en[...]

Idag blev det brödbak på vad jag hittade i skafferiet. Förutom det vanliga mjöl, jäst och brödvätska åkte både havregryn, torkade aprikoser och russin i degen.[...]

I helgen blev det brödbak. Ett supergott bröd som är svårt att misslyckas med. Perfekt till en lyxigare söndagsfrukost eller varför inte till ostbrickan. Tips![...]

Det här brödet smakar jul. Antagligen beror det på kardemumman som ger brödet dess härliga smak eller så är det frukten och nötterna som drar tankarna till[...]

Ingredienser 100 g (1 dl) rågsurdegsgrund 300 g (3 dl) ljummet vatten 180 g (3 dl) rågmjöl Dag 2, morgon: 3 g (1 tsk) hel kardemumma surdegen från gårdagen[...]

Detta bröd talade en av mina kollegor sig varm för efter nyår. Jag förstår varför! Det här var verkligen jättegott! Sambon och lilltjejen tyckte inte om det,[...]

Portioner: 2 bröd Tid: 2 dagar torkad fruktblandning: 200 g russin (cirka 1 1/2 dl) 150 g torkade aprikoser (cirka 3 dl) Fördeg: 1 1/2 dl vatten 100 g grovt[...]