Bearnaisesås

Visst är det godare med en hemlagad bearnaisesås, men ibland kan den kännas lite bökig att göra. Här kommer en "fusk" variant men den är minst lika god. 50 g[...]

Hemma igen efter en underbar vecka med finaste R. Ätit så mycket god mat och åkt så mycket skidor. Kan hända att intag och motion gick break-even... Nåväl det[...]

Inte alls så svårt som jag trodde! 150 g smör 1 msk finhackad schalottenlök eller gul lök 4 krossade vitpepparkorn 2 msk vitvinsvinäger 2 msk vatten 2 äggulor[...]

Jag har alltid tänkt att det är svårt att göra egen bearnaisesås. Men det är ju jättelätt! Och med stavmixer så går det väldigt snabbt också. Jag har tagit[...]

Visst är det godare med en hemlagad bearnaisesås, men ibland kan den kännas lite bökig att göra. Här kommer en "fusk" variant men den är minst lika god. 50 g[...]

Att göra en riktigt fin och god bearnaisesås är ett work of art bokstavligen. Men, om man är som jag och vill att mat ska lagas relativt snabbt och smidigt så[...]

Bearnaisesås tillhör ju kanske inte det nyttigaste som man kan stoppa i sig. Men ibland är det riktigt gott! Efter att ha provat flera olika kalla[...]

Idag blev det en riktigt matig middag bestående av egengjorda potatisklyftor, fläskytterfilé samt hemmagjord bearnaisesås! Det blev riktigt gott! Till det hela[...]

Det finns ju tusen olika sätt att göra en bearnaise på. Här kommer ett av dem. Hoppas det smakar! för 4 personer: 2 ägg-gulor Dragon 100 gram smör tabasco[...]

Äggvispet före smöret. Så här tjockt ska det vara! Precis färdigvispad bea. Bearnaisesås är typisk LCHF mat. Det innehåller både bra fett(smör) och ägg. Men[...]