Torskrygg med vetemjöl

Kokt torsk med äggsås , det måste väl ändå vara en av husmanskostens stora ess! Trots att jag verkligen gillar husmanskost och är rätt bra på att komma ihåg[...]

Nu för tiden finns det en massa olika slags smaksättningar på fransk senap. En av mina favoriter är Maille "Provencale". Finns bla att köpa på Coop Forum.[...]

Jag brukar rimma torskryggen om man har tid. Den blir fast och fin och håller ihop bättre när man steker den. Hasselnötsstekta haricots verts passar perfekt[...]

Detta är en härlig vårrätt, passar bra att göra nu när sparrisen är som finast. Den gröna sparrisen kommer från våran egen trädgård. Vill man fuska, går det[...]

Fredag är fiskdag. Fiskbilen kommer till byn och är ett självklart mål sedan flera år tillbaks. Utbudet är stort och det är alltid svårt att bestämma sig.[...]

Röd cheddar kan man köpa skivad i de flesta större butiker. Cheddarn gör att såsen blir härligt fyllig och får en fin färg. Tillsammans med röd paprika och[...]

Vad sägs om torkrygg med savojkål och sockerärtor i champagnesås? En perfekt nyårsrätt skulle jag säga. Eftersom vi är bortbjudna på nyår, är det inget som jag[...]

2 portioner 1/2 paket gnocchi (250 gr) Smör Salt Svartpeppar 1 schalottenlök 1 vitlöksklyfta 250 gr jordärtskocka Olja Salt Svartpeppar Smör 1 tsk vetemjöl 1[...]

Röd cheddar kan man köpa skivad i de flesta större butiker. Cheddarn gör att såsen blir härligt fyllig och får en fin färg. Tillsammans med röd paprika och[...]

Jag brukar rimma torskryggen om man har tid. Den blir fast och fin och håller ihop bättre när man steker den. Hasselnötsstekta haricots verts passar perfekt[...]

Fredag är fiskdag. Fiskbilen kommer till byn och är ett självklart mål sedan flera år tillbaks. Utbudet är stort och det är alltid svårt att bestämma sig.[...]

Ett recept från Stefan Ekengrens bok Husman. Enkelt och gott recept! 4 portioner 500 g färsk torsk i portionsbitar, helst ryggbitar 1 liter vatten 1/2 dl salt[...]

En klassiker Kokt torsk med persiljesås fick jag ofta som barn, Då var det tjocka torskskivor skurna tvärs över, idag blir det bäst med en bit torskrygg.[...]

En fräsch torskrätt med textur från västerbottenschips och syra från picklade grönsaker. Servera med potatismos och gröna blad. Ingredienser till 2 portioner[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 gr torskrygg eller filé 2 kryddpepparkorn 1 lagerblad flingsalt Äggsås med persijla 4 ägg 4 dl mjölk 1 dl vispgrädde 2 msk[...]