Svamprisotto utan persilja

Ingredienser 1 st gul lök 100 g rotselleri Svenskt Smör från Arla 2 dl avorioris 5 dl vatten 2 msk konc vilt- och kantarellfond 1 ⁄ 2 dl torrt vitt vin[...]

Vera kom och hälsade på och vi svängde ihop en matig svamprisotto. Vi valde att ha blandad svamp i form av champinjoner, trattkantareller och någon svart[...]

Ibland kan jag längta efter Risotto det här är min favorit. Om man inte vill ha den vegetarisk blir det gott med grillad kyckling till. 4 dl Avorioris 1 dl[...]

Risotto ser kanske inte mycket ut för världen, men kan smaka helt fantastiskt. Ofta får man risotto som ett tillbehör men den här är så pass smakrik att den[...]

Fram med en stor gryta, häll i vatten, en buljongtärning, hackad vitlök, skivade morötter, kryddor såsom paprikapulver å peppar! koka upp, i med[...]

Måndag och ny vecka. Har en stor laddning med jobb som väntar på mig efter alla vab- och sjukdagar. Det blir till att gå ut hårt och öka. Bjöd Anette på en[...]

Hösten smyger runt husknuten med gråväder och blåst, då är det ganska skönt att stå i köket och laga mat en stund. Värmande mat med länkar till Italien är ju[...]

Med en längtan till Italien och ett recept på saffransrisoto från Helena , fick det bli en risotto utan saffran men med både champinjoner och Karl Johan svamp.[...]

Krämig och len svamprisotto med smak av tryffel på mannens vis. Istället för att blanda ner färsk stekt svamp i risotton smaksatte han den med kantarellfond[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 100 g ostronskivling 100 g pino pino 100 g shitakesvamp 1 st gul lök, hackad 10 st valnötter 2 st vitlöksklyftor, finhackade 2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 gul lök 1 bit rotselleri, 100 g smör 2 dl avorioris 5 dl vatten 2 msk konc vilt- och kantarellfond 0.5 dl torrt, vitt vin[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 dl avorioris 1 l grönsaksbuljong 1 st gul lök 2 dl torkad svamp 1 bit parmesanost olivolja örtsalt svartpeppar Till[...]

Ingredienser 3 st schalottenlök 1 dl olivolja 4 dl arborioris 2 dl vitt vin, torrt 1.3 l grönsaksfond 2.5 dl parmesanost, färsk och riven Salt, efter smak[...]

Bara ett par veckor tills jag åker till sydkorea. I väntan på denna händelse har jag lagat en utsökt risotto som jag varmt rekommenderar. Rostad tomat och[...]

Ingredienser 2 dl långkornigt snabbris, gärna fullkorn 1 liten purjolök 150 g svamp, t ex champinjoner 1 msk Arla ® Smör-&rapsolja 2 dl frysta sojabönor 2[...]