Nässelsoppa med salt och peppar

Antal portioner: 4 Ingredienser 5 dl grädde 5 dl kycklingbuljong idealmjöl 2 st charlottenlök 1 liter löst packade, späda vårnässlor. Eller 2 dl frysta. salt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 liter späda nässlor 1 knippa gräslök 1 liter grönsaksbuljong 1 msk smör 1 msk vetemjöl 1 krm anis 1 krm fänkål salt och[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 dl hönsbuljong 4 dl vispgrädde 1 dl vitvin, Pernod 1 st charlottenlök Torkad fänkål, kummin och anis 300 g nässlor 100 g[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser Soppa 4 dl hönsbuljong 4 dl vispgrädde 1 dl vitt vin 1 st schalottenlök Torkad fänkål Torkad kummin 300 g[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2-3 liter färska späda nässlor 1 knippa finklippt gräslök 2 msk smält smör 0.5 dl maizenaredning (ljus) 2 st höns- eller[...]

Våren är kommen - och med den nässlorna! Chefen pratade sig så varm för sin nässelsoppa att jag var tvungen att be om receptet. Och det fick jag. Det är[...]

Det har ju som bekant blivit vår och då kan man för en gångs skull få lite nöje av ogräset, det är dags för nässelsoppa, tänk på att plocka späda nässlor.[...]

Nu är nässlornas bästa tid. Md ett par handskar kan du snabbt fylla upp en påse. I helgen skördade jag en hel del varav hälften ligger och torkar i köket.[...]

När nässlorna precis börjar växa är de som bäst. Det är de späda skotten (ljusa bladen) som man helst skall plocka. Nässelsoppa smakar ungefär som spenatsoppa[...]

Nässlor denna fantastiska växt som jag skrivit om förut , men som är värd att lyfta fram flera gånger. Gjorde en variation på klassisk nässelsoppa här om[...]

Av nån orsak så uppstår det alltid en massa grillad mat när vackert väder kombineras med gäster. Vackert så. Men för mycket är för mycket tycker min mage, så[...]

När jag arbetade i Ryssland åt jag ofta nässelsoppa på St. Petersburgs restauranger så här års. Kall eller varm spelar ingen roll, det är lika gott vilket som[...]

Ett recept från Per Morbergs bok Moberg lagar husmanskost. Snart har jag gjort alla recepten i hans bok! Men vissa har jag ju fått vänta in rätt tid för.. som[...]

Av nån orsak så uppstår det alltid en massa grillad mat när vackert väder kombineras med gäster. Vackert så. Men för mycket är för mycket tycker min mage, så[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 l späda nässlor 1 l hönsbuljong 0.5 l vispgrädde 2 st schalottenlökar (skalade och finhackade) 1 tsk mald anis 2 tsk mald[...]