Skinkstek utan vatten

Ingredienser 1 kg benfri färsk skinka saft av 1 ⁄ 2 st citroner rivet skal av 1 st citron 1 tsk salt 1 krm svartpeppar Persiljesås: 1 dl sky[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 1 1/2-2 kg skinkstek 15-20 st gröna oliver med pimento 1 1/2 msk rosmarin 1-2 tsk timjan 100 g rökt fläsk, tärnat 2 dl buljong[...]

Man tror att man börjar i bra tid för att förbereda en stek. Men inte. Det tar sin tid men det är värt det då. Temperaturen spökade också. Innertemperaturen[...]

Förra veckan köpte jag skinkstek för att vi skulle göra skinksnitzel och då passade jag på att köpa två stycken, så den här veckan blev det något helt annat[...]

Under vardagarna vill jag att det ska gå snabbt med matlagningen, kanske för att jag jobbar med mat hela dagarna:) Då vill jag inte stå flera timmar i köket[...]

Enklare än såhär blir det nog inte :) 1 skinkstek (runt 1 kg) olja valfria kryddor (jag tog rosmarin, timjan, salt, peppar) soja (eller om man vill marinera[...]

Av köttet jag lade i marinad i går kväll blev det en onsdagsstek med potatismos och glöggsås. Det är inte ofta vi äter riktig husmanskost men ibland kan jag[...]

Det här är väldigt gott och annorlunda, lätt att göra. Observera att jag inte har provlagat receptet och jag skrev inte ner exakta mängder när jag gjorde det[...]

I söndagskväll började jag få ont i halsen och igår var jag riktigt risig men i dag känner jag mig nästan frisk. Bra med snabba förkylningar. Men i kväll är[...]

Så vart det äntligen fredag efter en lång men intressant jobbvecka. Vad som varit mindre intressant den här veckan är våran mat som bestått av rester,[...]

Ett recept från Per Morbergs bok Morbergs lagar husmanskost. Så himla gott! Rekommenderas starkt! 4-5 portioner 1 kg färsk skinka, med svål Salt och nymalen[...]

Ett recept från boken Grytor, långkok och lite husman av Jon Hansson och Camilla Lindqvist. En utav mina favoriträtter, så himla gott! Men vanlig rödkål är[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg skinkstek 30 g smör Salt, efter smak Vitpeppar, nymald, efter smak 2 msk dijonsenap 2 st äpplen, gärna Ingrid Marie 0.5[...]