Petit choux med mjöl

Denna lilla bakelse brukade mamma göra ofta när jag var liten. Hon fyllde dem enkelt med fruktbitar och lite vispad grädde och brorsan kunde sätta i sig hur[...]

Det här är så roligt att göra & så lyxigt gott att jag verkligen hoppas ni provar baka dem. Gör absolut de fyllningar jag rekommenderar nedan. Dessa[...]

Grundrecept petit choux, 6-8 bakelser 2dl kallt vatten (4 tsk florsocker om du vill göra bakelser) 75 g smör 2 dl mjöl 3 st ägg en nypa salt Sätt ugnen på 200[...]

...eller översatt från Franska: "litet kålhuvud" Tänk på att petit chouxer är väldigt känsliga för drag, så öppna inte ugnsluckan förrän de är klara. 3 dl[...]

Som Ni förstår gjorde jag i går ett försök att göra Petit Choux - men resultatet blev ju inte så där fluffigt o pösigt som man skulle vilja önska. Men vad gör[...]

Petit choux är något jag alltid tyckt om, men som jag faktiskt aldrig testat att göra själv. Har sett på matprogram där de misslyckats med sina smetar och[...]

Snart är det nyår och då har jag ett inbokat kockuppdrag vilket ska blir superkul! :-) Jag har börjat planera inför menyn och idag har jag testbakat Petit[...]

Denna lilla bakelse brukade mamma göra ofta när jag var liten. Hon fyllde dem enkelt med fruktbitar och lite vispad grädde och brorsan kunde sätta i sig hur[...]

Färdigt på: 40 min Ingredienser Grundrecept petit choux 2 dl kallt vatten 4 tsk florsocker 75 g smör 2 dl mjöl 3 st ägg en nypa salt Citronkräm 1 dl crème[...]