Caspers födelsedag idag och varför inte då käka en favorit?! Kanske inte så värst unikt, men receptet kommer från min mästerkock till far som naturligtvis gör[...]

Med bara ett rabarberstånd hemma, passade jag på att plocka med några kilo rabarber från havet av rabarber uppe i Sjönevad förra veckan! Det blev sedan drygt 5[...]

Superenkelt att spara dina kantareller till senare i vinter genom att förvälla och frysa ! Rensa, dela dem gärna längst med stammen och möligtvis i ändå mindre[...]

Helgens efterrätt blev inspirerad av ett recept där vi fick nytta av våran hjortronlikör som oftast bara står och väntar i skåpet. Delarna till efterrätten[...]

Korv nummer två från korvstonkningen... Gjorde denna korv även förra året då jag testade att röka den, tillsammans med ett älghjärta en stek och en lammbog.[...]

Då vi inte varit hemma så mycket i jul har min fransyska från vildsvinet jag sköt i höst legat i saltlake ett tag nu utan att blivit till en julskinka. Nu var[...]

Svärfar gillar revbensspjäll och vad kan då bli bättre än ribs på just vildsvin?! Dessutom är guacamolen - to die for... Revebensspjäll från vildsvin kan[...]

Förra fredagen var det fullt hus med åtta vuxna och fyra barn som skulle utfodras. Har länge funderat på att göra Pulled pork och när Tina gjorde det på fyran[...]

Krångla inte till det, en enkel hel grillad Röding är inte lätt att slå! För någon vecka sedan var vi i Vemdalen. Naturligtvis passade vi på att fiska lite,[...]

Att grilla rådjur, eller rådjurssadel är väl värt att testa! Varför inte testa grilla en hel rygg... Själv tyckte jag det blev supergott!! I veckan hade vi iaf[...]

Vid vår cocktailfest nyligen serverade vi lite buffé med enkla grillade fiskspett (torsk, lax och pilgrimsmussla) som legat i saltlake innan grill h jortronsås[...]

Riktig husmanskost som idag lagades med vildsvinsfärs. Kunde naturligtvis lika gärna gjorts med älgfärs, kanske nöt eller blandfärs om det är det som finns[...]

Hämtade röken som jag har tillsammans med brorsan i veckan. På fredagen var det dags för rökning då jag är hemma föräldraledig och då det så att säga, mest[...]

Gulasch kan ju både serveras som soppa eller gryta och vad jag förstått så förekommer nog lika många varianter som det finns ungrare... Grunden är nog dock[...]

För några veckor sedan var det dags för att stånka korv igen... Det har varit en tradition under flera år och en trevlig sådan också. I år blev det min Älgkorv[...]