Hjortfilé med körsbär

Antal portioner: 4 Färdigt på: 90-120 Ingredienser 600 g hjortfilé 1 tsk salt 1 msk krossad pepparblandning (rosé, svart, grön) 1 msk smör Svampduchesse 750 g[...]

Åh, en ny favorit! Eller ny och ny förresten... men just denna kombination var ny för oss och det blev helt enkelt hur bra som helst. Mör härlig hjortfilé med[...]

Hösttider och vad passar väl bättre än vilt? Nu är säsong för bland annat hjort och vi köpte riktigt fin hjortfilé från lokala slaktarn och fick till en riktig[...]

I helgen åt vi en sååå god höst-middag bestående av hjortfilé, rödvinsreduktion, krämig rotfruktsgratäng, smörstekta champinjoner och rårörda lingon. I glaset[...]