Wienerbröd utan hallon

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 plattor färdigkavlad smördeg 2 syrliga äpplen 1 tsk strösocker 1/2 tsk kanel 1 dl aprikosmarmelad 1–2 tsk vatten lite[...]

Antal portioner: 18 Färdigt på: 40 min Ingredienser 10.5 dl fryst vetemjöl 60 g jäst 3 dl vatten 3 st ägg 0.75 dl socker 1 tsk salt 400 g osaltat smör 1 st[...]

En variant av vanliga enkla bullar som tar mycket längre tid att göra men kräver lika lite arbete som vanliga bullar. De här är kalljästa bullar som slår det[...]

Jag är en chokladfanatiker men har aldrig tyckt om att blanda choklad med något annat. Jag vill ha chokladen som den är. Tycker alltså inte om o´boy,[...]

Såg för ett tag sen en jättebra steg för steg beskrivning hos bli min jäst på hur man kunde göra enkla wienerbröd och blev riktigt sugen på att göra egna =)[...]

Så, nu har jag gjort det! Wienerbröd! Och jag måste erkänna att jag trots allt är imponerad över resultatet på de färdiga bakverken; den karakteristiska[...]

Detta är så himla gott,och väldigt lyxigt.Nåt man inte gör ofta,men de borde man.De smälter i munnen,de frasiga täcken och vaniljkrämen i mitten och pudrat[...]

Antal portioner: 30 st Ingredienser Wienerbröd 50 g jäst 2,5 dl kall mjölk 1 st ägg 0,5 tsk salt 2 msk socker 8 dl vetemjöl 300 g smör Fyllning 1 sats[...]

I går bakade jag Wienerkaka - wienerbröd i långpanna, ett gammalt bortglömt recept. Den går alldeles utmärkt att göra mjölkfri genom att använda mjölkfritt[...]

Jag har tidigare alltid haft respekt för flikiga degar, degar som ska kavlas lager efter lager efter lager. För några år sedan gav jag ju mig på croissanter[...]

Detta är så himla gott,och väldigt lyxigt.Nåt man inte gör ofta,men de borde man.De smälter i munnen,de frasiga täcken och vaniljkrämen i mitten och pudrat[...]

Maränger, marsipanrosor, pikering samt skådebröd (kräftorna). I morgon kommer betyget. Nu möte med de andra "klassmammorna" om skolresan med klass 6a.[...]

Det gick mycket bättre denna gång. Mer tid bättre resultat. Det finns inga genvägar till de bästa brödet, bulle eller wienerbröd. Det måste få ta sin tid. De[...]

Jag har den senaste tiden gått runt med någon form av delvis uppgiven och delvis upprörd känsla av att liksom ha blivit lite ... lurad. Eller, det är inte[...]

Bland de första sakerna som jag och min bakade var wienerbröd. Jag vet inte hur vi kom på att vi skulle baka just det, det hade säkert något att göra med att[...]