Fruktbröd

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g torkade aprikoser 200 g kaliforniska russin 2000 g vatten (1000 g = 1 liter) Fördeg: 150 g vetemjöl med hög proteinhalt,[...]

Det här brödet smakar jul. Antagligen beror det på kardemumman som ger brödet dess härliga smak eller så är det frukten och nötterna som drar tankarna till[...]

Jag hatade frukt i bröd förr. Jag tyckte det förstörde smaken, konsistens var hemsk och varma russin? Men jag har ändrat mig... Syrligt surdegsbröd med en[...]

För ett tag sedan gjorde jag detta snabba och goda fruktbröd. Att blanda ihop allt gick hur fort som helst, sedan var det bara tiden i ugnen som dröjde. Det[...]

Ingredienser 100 g (1 dl) rågsurdegsgrund 300 g (3 dl) ljummet vatten 180 g (3 dl) rågmjöl Dag 2, morgon: 3 g (1 tsk) hel kardemumma surdegen från gårdagen[...]

Detta bröd talade en av mina kollegor sig varm för efter nyår. Jag förstår varför! Det här var verkligen jättegott! Sambon och lilltjejen tyckte inte om det,[...]

I dag blev det då brödbakning........ En hälsolimpa eller fruktbröd som det åxå kallas.. här hittar ni receptet på det. På bilden är det den fyrkantiga brödet[...]

För ett tag sedan gjorde jag detta snabba och goda fruktbröd. Att blanda ihop allt gick hur fort som helst, sedan var det bara tiden i ugnen som dröjde. Det[...]