Älgfärsbiffar utan grädde

Vilt är inget jag brukar laga, men det är ju så himla gott. Så igår när vi var på Frölunda köpte vi oss färsk älgfärs på deras grymma lilla saluhall som[...]

Älgfärsbiffar med kantarellsås & mandelpotatis Biffar 400g älgfärs 200g fläskfärs 1/2 dl ströbröd 1 tsk torkad timjan 4-8 krossade enbär 2 dl mjölk 2 ägg[...]

. Idag har jag använt min hamburgerpress, som jag vann hos Interioria , för första gången. Den var kanon och först ut var älgfärsbiffar, mmm vad gott det var![...]

Hemodlat, hemplockat och hemskjutet. Jag står i detta fall för 2 av 3. Det här var gott på det där viset då man känner för att svära. Ca 500 gram älgfärs 1[...]

 Det blir mer och mer plockmat här hemma, enklare då han kan äta mycket av det som vi vuxna äter men vi är fortsatt lite försiktiga med saltet[...]

500 gram älgfärs 3-4 matskedar ricotta, 1 ägg 2 krossade vitlöksklyftor salt efter smak svart- och rödpeppar rökt paprikapulver (kan ersättas av vanligt[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: ca 1,5 h Ingredienser Chokladig portvinssås 2 dl portvin 1 dl vatten 2 msk viltfond 1 schalottenlök, hackad 25-50 g mörk[...]

Igår lagade vi de här biffarna, som bara är såååå goda. Mycket smak och otroligt saftiga. Om man inte har tillgång till älgfärs går det säkert lika bra med[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Biffar 500 g älgfärs 1 st ägg 1 tsk salt nymalen peppar 1 st gul lök 3 st enbär 2 dl vispgrädde 0.5 dl ströbröd Rapsolja och[...]

Älgfärsbiffar i romansalladsblad. Tillbehör: kryddsmör, lingon, smörstekt svart trumpetsvamp, cole slaw med dill, inlagd gurka.

Älgfärsbiffar 4 port: 800 g älgfärs (utblandad med späck, se längre ner i inlägget) 1 st gul lök 1 ägg 3 krm salt 1 krm svartpeppar 1 krm vitpeppar 1 pressad[...]

Älgfärs från svågern kom väl till pass inför kvällens middag. Trevlig helg! ♨ 4 personer ⏰ ca 1 tim och 30 min Du behöver: Chèvre- och[...]

500 gram älgfärs 3-4 matskedar ricotta, 1 ägg 2 krossade vitlöksklyftor salt efter smak svart- och rödpeppar rökt paprikapulver (kan ersättas av vanligt[...]

500 g älgfärs 300 g blandfärs alt. fläskfärs 3 msk potatismjöl 3 msk dijonsenap 2 tsk timjan 2 tsk rosmarin tsk salt 2 krm salt 2 dl vatten 1 dl mjölk 3 msk[...]

500 g älgfärs 1 ägg 1 tsk salt svartpeppar 1 gul lök ev. 3 enbär 2 dl vispgrädde 0,5 dl ströbröd olja eller smör till stekning Sätt ugnen på 200 °. Rör[...]