Havskräftor med vatten

Fänkålscrudité: 1/2 fänkål, tunt skivad 1/2 ask krasse 3 dl rucola 1 knippe dill, plockad 2 msk olivolja 1 msk citronsaft flingsalt 12 råa havskräftor,[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 12 st havskräftor 2 dl skaldjursbuljong 1 dl smör 1 bit ingefära, liten 0.75 st chili 2 st citrongräs 1 st[...]

Jag har tidigare skrivit om Thuressons , där vi köper mycket av köttet vi äter. I dag ska jag tipsa om en annan liten butik i närheten av där jag bor, där man[...]

Klockan 9:30 var jag på plats i Läjets hamn. Ingarö (VG 55) har tillbringat natten med att fiska kräftor (säger man fiska kräftor) och jag har beställt 7 kg.[...]

Julen närmar sig så snabbt att man undrar hur man skall hinna med allt. Jag vill gärna ha maten planerad så kan jag fokusera på annat runt omkring. Julafton är[...]

Jag har tidigare skrivit om Thuressons , där vi köper mycket av köttet vi äter. I dag ska jag tipsa om en annan liten butik i närheten av där jag bor, där man[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st skalade rimmade havskräftor 6 msk kräftsmör 1 st dillstjälk 1 dl skaldjursbuljong curry efter smak 2 msk tapioka kokt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 råa havskräftstjärtar 1/2 liter vatten 1 tsk salt saft av 1/2 citron 4 röd spansk peppar 1 krm salt sakt av 2 citroner 2[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser Havskräftor och musslor med citron och vitlök 10 skalade havskräftsstjärtar 10 pilgrimsmusslor olivolja kokta blåmusslor (se[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 st havskräftor 2 st äggulor 1 st vitlöksklyfta 100 g smör 2 msk crème fraiche 1 tsk senap 1 tsk curry 1 tsk basilika[...]

Nyårsaftons förrätt Tommy Myllymäki - årets vinnare av Årets kock. En spännande utmaning att laga denna förrätt. Mycket pyssel blir det. Rätten serveras i[...]

Lördagsmiddagen inleddes med ett par havskräftor per person, serverade endast med några dillkronor, rostat bröd och ost. Till kräftorna drack vi danskt öl. Vi[...]